追求卓越,持续改进碘含量均匀性程序.docVIP

碘含量均匀性改进案例介绍 一、项目背景 我公司自1996年开始食盐加碘，并取得国家食盐定点生产许可证。 1．碘对人体健康的影响 在《食用盐》国家标准（GB5461）中，碘含量是一个重要的理化指标，碘含量均匀性的好坏，不仅直接影响着批产品质量是否合格，而且对全民科学、安全地补碘有影响。据医学专著记载，人体内碘缺乏，严重者能使人痴呆、孕妇流产、早产、先知畸形、新生儿死亡率高。更为严重的是，长期碘缺乏，它能造成胚胎、婴幼儿、儿童的脑发育不良，造成不同程度的智力损害，而且这种损害甚至无法弥补。 碘过量近年来受到了国际甲状腺学界和地方病学界的高度重视。国际权威学术组织一致认为碘过量可导致甲状腺功能减退症、自身免疫甲状腺病发病率增加。 国家卫生部根据全国重点人群尿碘水平监测结果，对食盐中碘含量作了三次调整，即： （1）中国2000年消除碘缺乏病规划纲要中明确了我国碘盐含碘浓度(以碘离子计)是：加工不低于50mg/kg；销售不低于30mg/kg；用户不低于20mg/kg。 （2）1996年对碘盐中碘含量的第一次调整:由仅有出厂下限（出厂不低于50mg/kg）调整为不得超过60 mg/kg的上限值的规定。 （3）1997年的第二次调整：针对社会上乱用加碘保健品和碘油丸情况，卫生部采取政府行为，提出科学补碘的原则和口号，同时，将出厂上限值下调为40mg/kg。 （4）1999年的第三次调整： 将生产环节的碘含量出厂不低于40mg/kg下调为平均35mg/kg，碘含量的允许变异范围为±15 mg/kg。 （5）目前我国正着手对食盐碘含量作第四次调整。 国家卫生部拟将食盐中碘含量由原来的20mg/kg-50mg/kg修改为：食用盐中碘含量的平均水平为20mg/kg-30mg/kg，同时提出了食用盐中碘含量的允许波动范围在碘含量平均水平的±30%。 4．井神公司食盐加碘工艺 我公司自1996年开始生产加碘盐。加碘工艺经历了手工湿式加碘、加碘机湿式加碘和加碘机干式加碘三个阶段，目前采用的是干式加碘工艺，其示意图如下： 先将碘酸钾配制成一定浓度的溶液，然后将加碘液通过计量泵均匀地添加到干盐皮带上。在加碘喷嘴的前面，安装一个核子秤，能够根据皮带上盐的多少自动输出信号传递给计量泵。计量泵根据核子秤提供的信号，自动调节碘液流量的大小，从而实现自动添加碘液。加碘后盐品通过长约3米的卧式搅笼搅拌，搅拌后的碘盐再经过3次以上的倒换，使得加碘盐得到充分的混合均匀。 碘含量均匀性水平，是反映制盐企业质量管理深入与否的一个缩影，我公司是国家食盐定点生产大中型企业，提高碘含量均匀性，有助于提升公司市场形象，有助于为公司可持续发展添砖加瓦！ 二、改进前食盐中碘均匀性状况 我国于1995年开始实施食盐补碘，2000年中盐总公司在各食盐定点生产企业推行用自动加碘装置加碘，后又推行用日本进口的计量泵加碘。由于对加碘设备性能掌握不透以及对影响食盐加碘的因素认识不清，导致我公司过去生产的加碘食盐一次交验合格率不高，而且市场上每年都有碘含量不合格方面的投诉。据统计，2003-2006年，公司碘盐一次交验合格率平均为96%，标准偏差（s）≤3.5%检验批不足80%，全公司上下对碘均匀性认识仅停留在合格范畴上。 三、成立攻关小组 攻关课题 提高食盐中碘含量均匀性 计划攻关时间 分阶段进行，计划用两年时间 小组成员及工作分工 姓名 组内角色 来 自 组内分工 马朝辉 组长 制盐分厂 生产副厂长 负责小组活动召集，工作布置及对策在制盐分厂内的实施； 负责小组与公司内部协调。 戴小明 组员 生产部部长 负责小组活动的方法指导 董云广 组员 生产部 质量副部长 负责中心化验室数据收集； 负责与碘含量均性有关的管理活动实施。 沙建祥 组员 中心化验主任 负责统计技术在全公司应用； 负责碘含量技术培训。 解桂林 组员 制盐分厂 专职质管员 协助马朝辉、沙建祥工作并完成交办的工作任务。 四、 确定改进目标 1．第一阶段改进目标：固定5M1E，使碘含量数据接近SPC状态； 2．第二阶段改进目标：标准偏差（s）≤3.5%检验批≥90%，过程能力指数（Cpk）达到一级。 五、影响碘含量均匀性提高的因素分析、制定对策、实施及效果评价 第一阶段改进 1．原因分析 围绕实现第一阶段目标，攻关小组于2007下半年组织了第一次改进，针对当时现状，对影响碘含量均匀性提高的原因，小组成员内部进行了多次、充分认真地分析，根据原因分析结果，小组成员制作了因果图： 2．对策表 原因 解决办法 责任部门/责任人 完成时间 完成情况 效果 1．对加碘工培训、考核不够 （1）由制盐分厂对所有加碘工进行全面技能培训和意识培训； （2）制盐分厂对加碘岗位制定激励措施，调动员工工作积极性、主动性。 制盐分厂 解桂林 2