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金冠热带雨林健身休闲酒店 管家部 部 门 手 册 目 录 第一节、部门慨述····································· 第二节、组织结构····································· 第三节、岗位职责····································· 第四节、工作流程····································· 第五节、操作制度及标准······························· 第六节、管理制度····································· 第七节、检查制度····································· 第八节、实施制度····································· 第九节、礼貌用语····································· 第十节、案例分析····································· 第十一节、部门合作··································· 第十二节、评估总结制度······························· 第十三节、各岗位的一日······························· 第十四节、员工必知必会······························· 第一节、部门慨述 管家部作为酒店的后勤保障部门之一，为了前台营运的正常运作，而显得位置很重要有着“酒店环境维护师“的美誉。 管家部现有三个部分组成|； ⒈保洁部 ⒉机械保养组 ⒊布草房 ㈠保洁部；保洁员只做针对酒店内，外公共区域的日常卫生维护工作，以及及时处理一些 突发的卫生情况，如地面洒水，客人呕吐等问题，为酒店创造良好的卫生环境，要让客人感觉到在一个干净的环境中消费，使客人下次再来消费，虽然说我们不是直接为客人服务的，但我们要做好前台营运部门的后勤保障工作。 ㈡机械保养组；针对酒店全面石材、金属、玻璃、地毯、沙发、家私等大型设备设施的清洗及保养工作，从而使之延长使用寿命及美观。 机械保养组拥有各类大型保养清洗机械工具如；单擦机、地毯清洗机、沙发清洗机、石材保养机，吹风机等十几个品牌品种的机器。 以上机器均由专业工作人员进行操作，使之达到最佳效果，除了拥有大型机械工具外，本组还有如省铜水、白钢水、洁厕剂、中性清洁剂、家私蜡、除胶剂等几十个清洁保养用品。如遇新入职员工，本部及机器厂家过来专业人员进行专业的培训指导及认真督促，使新入职人员最快进入工作状态。 ㈢布草房；①每日要与洗衣厂家进行沟通跟进洗涤质量问题，以及把好关，防止布草外失现象和布草损坏赔偿问题等工作。 ②每月做好与洗衣厂的洗涤数量统计表进行对照，上报财务，以此来结算布草 洗涤费用。 ③规定各部门每日更换布草时间表，提前准备准时为前台营运部门更换布草，不影响营运部门的正常工作。 ④每月必须配合财务对各营运部门布草进行盘点工作，发现问题及时上报 不得隐瞒。 ⑤规定时间对各部门员工工服进行更换清洗，统一对工服进行编号，登记上册，统一管理。 ⑥配合人事部对新入职及离职员工收、发工服。 ⑦缝纫工隶属布草房的一个分支，除酒店要求改制的布草外，还要帮助员工缝补破损工服如缝扣子、开线等问题。 第二节、管家部组织结构 管家部组织设置图 人员编制 经理 级 人 主管 级 人 领班 级 人 员工 级 人 相关说明 第三节、金冠热带雨林健身休闲酒店岗位职责 ——— 管家部 职位名称：管家部经理 直接上级：营运总监 直接下级： 管家主管 岗位责任： 全面负责计划、组织和督导整个酒店的清洁工作。。 负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序；保证管家部的服务质量。 负责本部门员工的聘用、培训及工作评估。 对管家部物资、设备进行管理和控制。 巡视和检查本部门的工作状况。 对管家部的服务质量进行管理和控制，了解员的实际需要并主持或提供相应的培训。 与酒店其它各个部门，尤其是销售部、前厅部以及餐饮部等保持紧密的联系，成为管家部与其它部门沟通协调的桥梁。 不断改进和提高管家部管理工作的水平，保证部门运作的高效率。。 具有装饰、砖、地毡及各种地板的认识及保养方法. 10、严格执行有关规定，做好安全防范意识。 11、控制、检查洗衣房的经营管理监督客衣、棉织品和制服的洗涤熨烫服务，发现问题及时提出改