烤羊腿 - 美食杰.docxVIP

烤羊腿 作者：孔雀鱼 栏目：私家菜 工艺：烤 口味：其他 难度：普通 烹饪时间：60 主料：羊腿：1只 辅料：孜然：适量、辣椒粉：适量、葱：适量、香叶：适量、桂皮：适量、五香粉：适量、八角：适量、香油：适量、蜂蜜：适量、老抽：少许 步骤： 1、羊腿两面先划上几刀，用清水泡上1-2小时（去血水） 2、炸葱油，葱切段，放入大料，花椒，油热后浇上去，放凉 3、孜然先在锅里烘一下，锅内不放油哦，小火，待孜然香味出来后就可以了，倒出用擀面杖稍微碾碎一下，这样子孜然的味道能更好的出来 4、拿一个稍微大些的碗，放入干辣椒面，蜂蜜，孜然，桂皮，香叶，五香粉，香油，盐，老抽（一点）还有葱油拌匀，稍微放置一会儿，等它们互相融合 5、羊腿挤掉水分，倒入事先调好的作料涂抹在羊腿上，每一道口都要尽量的涂抹均匀，让它们都能很好的入味 6、烤箱预热，垫上锡箔纸，180度60分钟左右  HYPERLINK http://so.meishi.cc/?q=%E7%83%A4%E7%BE%8A%E8%85%BFfrom=bdwk 点击查看更多相关菜谱 美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。