设计报告2要点.docVIP

第一章 绪 论 虽着如今人们生活状况逐渐优越，人们在满足物质需求的基础上，更加强调精神与情感需求，餐厅的设计不仅是设计风格，更是设计生活方式，设计消费方式，因此我们不仅在满足精神和情感的需求上，也要尊重可持续发展的思想，设计出无论从价值上还是环境上都能满足人们需要的中式餐厅。在国外，设计界流传着“没有中国元素就没有贵气”的概念，所以，早在几年前，中式就在西方大行其道了，只不过那时只限于装饰，最典型的就是在西方装饰背景下，混搭一两件中式装饰品。这几年，这样的搭配已经不能满足外国人对中式的喜爱，于是外国设计师又利用中式元素创造出各式风格的餐饮空间，在气氛的营造上，也借鉴了中国的传统。不管是中式的，还是其他装饰风格，都是用来给人们提供服务的。实用就要与时俱进，与现代人的审美、使用相吻合。 第一节 课题简介 中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业成为“热门”行业之一。我国餐饮业呈现出持续、稳定发展的势头。在餐具和用品借鉴，让餐饮的视野变得更为宽广，在经营上创新的渠道也变得更为多元，为餐饮品牌的创新提供了很多的借鉴。。考虑到行人较多，将铺设防滑型花岗岩饰有种彩灯，武汉市江汉区江汉一路4号 餐厅设计引领消费潮流，在现代简约的设计概念中使用：木材，石材，玻璃，不锈钢等材料，表达高雅，平静，安逸的就餐气氛。 主要分为普通区、双人区、经典四人区、豪华区和包间等几个就餐区域。甜蜜蜜酒店管理有限公司成立于2000年1月1日，以经营中餐为主，是武汉市第一家24小时营业的连锁中餐厅。以“以人为本、与时俱进、创新服务”为经营理念，提倡“以服务为中心”的企业文化，曾多次荣获“江城餐饮名店”、“武汉市十佳餐饮店”和“湖北市场餐饮行业十佳”等称号。从成立以来，公司规模不断在扩大，已拥有5家连锁店，受到江城人民的热捧，也建立起了成熟的员工管理体系，“甜蜜蜜”商标已被湖北省工商总局认定为湖北省著名商标。店内干净整洁，桌椅整齐排列，浓郁的中式装修风格温馨别致，带给高雅宁静的享受。传承文化，贯通艺术的方方面面，如音乐、美术、影视、戏剧、雕塑等门类。围绕空间主题展开全方位探索，吸收中外古今文化，融合诸类风格元素，使空间设计在以传统文化背景为基础的前提下走出一条新路。根据市场需求及的资源优势特点，首先定位于中式空间装饰设计的研究和开发。立足于传统文化的博大精深，结合现代建筑空间的材料及构造，引领国际中式风格装饰设计时尚。 （图4） （图5） 在我国，中式餐厅是宾馆饭店和老号特色饭店的主要餐饮场所，使用频率较高。中式餐厅是以品尝中国菜，领略中文化和民俗为目的，故在环境的整体风格上应追求中文化的精髓。与此同时，中国东西南北幅员辽阔，民族众多，地域和民俗的差异很大。充分发挥这些特色，使就餐者在就餐过程中感受文化的博大精深，领略各地的民风民俗。因此，中式餐厅的装饰风格、室内特色，以及家具与餐具，灯饰与工艺品，甚至服务员工的服装等都围绕文化与民俗展开设计创意构思。 甜蜜蜜空间设计根据餐厅想要表现的主题来设计，把握基调色彩不过于艳丽和暗沉。另外餐厅装修中包间的色彩设计，包间是个比较小、比较私密的空间，如果基调色彩暗沉，就会产生强烈的压抑感：如果基调色彩艳丽。就会产生炫目的效果，使人久坐就会心烦意乱；如果墙壁采用图案很鲜明的壁纸，同样会扰乱人的心绪。因为在较小的餐厅装修设计空间中，不用去看墙壁，眼睛的余光也会感觉到壁纸的图案跳进视线。所以在包间中宜采用明度较高的色彩来装饰，可以使空间看起来宽敞一些 使用淡米黄色和大红色。用暗红色与褐色搭配，是很典型的中餐厅配色。中原文化是五千年中华文明的缩影，反映了中华文明发展的轨迹，折射着中国历史发展的脉络。透过中原文化可以从总体上认识中国社会和中原发展，并从中总结出社会前进的有益借鉴。与此同时，中原文化的先贤们发现并阐发的许多精辟思想，至今仍闪烁着真理的光芒，具有重要的世界观和方法论意义。例如格物致知、有无相生等朴素精辟的思想仍是我们今天认识事物、认识世界、认识自然和社会的重要方法与途径。中式风格是以宫廷建筑为代表的中国古典建筑的室内装饰设计术风格，气势恢弘、壮丽华贵、高空间、大进深、雕梁画栋、金壁辉煌，造型讲究对称，色彩讲究对比装饰材料以木材为主，图案多龙、凤、龟、狮等，精雕细琢、瑰丽奇巧。中国传统的设计融合了庄重与优雅双重气质。现在的中式风格更多地利用了后现代手法，把传统的结构形式通过重新设计组合以另一种民族特色的标志符号出现。从前，人们认为中式风格就是奢华。在世界文化中，中国的浪漫与富足在经由马可?波罗近乎崇拜的笔触描下: 中国，是一个由宫殿和