无公害鸡蛋生产技术规程.docVIP

ICS 点击此处添加中国标准文献分类号 DB5104 四川省（区域性）地方标准 DB 510400/T 075—2014 代替?DB510400/T 075—2009 无公害鸡蛋生产技术规程 （征求意见稿） 2014 - XX - XX发布 2014 - XX - XX实施 四川省攀枝花质量技术监督局发布 目次 前言 II 1　范围 1 2　规范性引用文件 1 3　生产基地条件 1 4　产量指标 2 5　蛋鸡管理措施 2 6　安全质量 4 7　后续管理 4 前言 为提高攀枝花市鸡蛋产品的质量，开发安全卫生优质鸡蛋产品，达到规范生产，促进农业现代化与农产品贸易，保障人体健康的目的，特制定本标准。 本标准依据GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》进行编写与表述。 本标准代替DB510400/T 075—2009《无公害鸡蛋生产操作技术标准》。 本标准与DB510400/T 075—2009标准相比主要差别如下： ——调整了生产基地条件； ——调整了蛋鸡管理措施。 本标准由四川省攀枝花质量技术监督局，攀枝花市农牧局提出； 本标准起草单位：攀枝花市农牧局、攀枝花市农林科学研究院，攀枝花市标准计量学会； 本标准主要起草人:胡旭、王娴。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： ——DB510400/T 075—2003、DB510400/T 075—2009。 无公害鸡蛋生产技术规程 范围 本标准规定了无公害鸡蛋生产的产地条件、产量指标、生产过程中的引种、环境、饲料、用药、饲养技术、蛋的收集、消毒、免疫、废弃物处理等各个环节应遵循的准则，产品后续管理。 本标准适合于攀枝花地区无公害鸡蛋生产。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 NY/T388 畜禽场环境质量标准 NY5027 无公害食品 畜禽饮用水质 DB510400/T 001 无公害农产品（或原料）产地环境 DB510400/T 002 无公害食农产品生产技术规程 DB510400/T 003 无公害农产品质量安全要求 DB510400/T 004 无公害农产品溯源编码 DB510400/T 005 无公害农产品标识标签 DB510400/T 006 无公害农产品包装 中华人民共和国国务院令《种畜禽管理条例》 《中华人民共和国畜牧法》 生产基地条件 环境条件 环境 应符合DB510400/T 001。B510400/T 001。510400/T 002要求。 不使用霉烂、变质、污染的饲料。 饮水 水质符合NY5027。 经常清洗设备，防止霉菌等滋生。 控制饲料量，确保鸡群体重和均衡度符合品种要求。 饲养管理 饲养人员 应健康、无人畜共患病，具备一定的畜牧兽医知识，定期检查身体。 饲喂应根据鸡的不同阶段，采取不同的给料方式，建议按推荐品种的饲养手册进行。 温度应根据鸡的不同生理阶段，采取不同的温度控制标准。 饲喂砂砾。 光照程序 必须制订0～500日龄的光照计划。 光照制度根据地理纬度、季节、品种、饲养管理方式不同，灵活运用。 光强度、光照时间不能随意改变。 10～18周龄，光照时间要短。 建议参考使用所饲养鸡种的饲养手册标准。 加强日常管理，防止鸡只啄癖。 加强选择淘汰，对达不到品种体重要求残次的个体给予淘汰。 注意观察鸡群状况。 加强管理，减少蛋破损。 按照《畜牧法》规定做好养殖登记备案，资料记录，做好生产记录，内容有：进雏记录、饲料每日记录、每周记录、防疫投药记录、出售记录、饲养成绩等。 集蛋 集蛋用具在使用前要清洗消毒。 工作人员应进行消毒。 至少每天上、下午各拣蛋一次，时间要固定。 集蛋后，对蛋进行薰蒸消毒后入库。 破蛋、砂皮蛋、软蛋、特大、特小、作食品加工用。 卫生消毒 消毒剂应选择高效低毒、低残留的消毒剂。 消毒制度 环境消毒每周进行一次。 工作人员进入消毒 进入生产区要更衣、紫外线消毒、脚底消毒等。 鸡舍应首先进行冲洗、然后进行喷雾消毒，以杀灭细菌，真菌和病毒，随后再熏蒸消毒。 对鸡舍内设备、饲养用具、供水系统进行清洗消毒，杀死藻类、病毒、细菌和真菌。 带鸡消毒应在饲养过程中进行，对整个鸡舍和设备进行喷洒消毒，防止螨、虱、跳蚤和其他外寄生虫。 定期投放灭鼠药，控制啮齿类动物，投放鼠药要定时、定点、及时收集死鼠和残余鼠药并作无害化处理。 免疫 在生产过程中，对鸡只进行马立克、禽流感、新城疫、传染性法氏囊炎、传染性支气管炎、鸡痘、传染性喉气管炎、等疫苗免疫，必要时，进行其他疫苗接种。并建立免疫档案，养殖场