5.1 降低化学反应活化能的酶解说.ppt

北京五中 马蕊 第5章 细胞的能量供应和应用 活细胞中每时每刻都进行着许多的化学反应，统称为 　　　。 第5章 第1节降低化学反应活化能的酶 2、酶的本质： 8、某种酶在水解过程中，首先能得到多肽，最后得到氨基酸，这说明该酶 （ ） A、是活细胞产生的 B、是生物催化剂 C、是蛋白质 D、基本组成单位是多肽 7、下图示酶促反应，甲、乙、丙、丁中属于酶的是（ ） A、甲 B、乙 C、丙 D、丁 化学知识告诉我们，能降低化学反应活化能的除了酶还有无机催化剂。为什么细胞代谢的顺利进行离不开酶？ 三、酶的特性 高效性 专一性 作用条件温和 3、用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有 A、专一性 B、多样性 C、高效性 D、多变性 与生活的联系 与生活的联系 1、感冒发烧时,你为什么不想吃饭? 温度、 pH对酶活性的影响 如果酶的数量一定，下列哪个图示最确切地反映了反应速率与底物浓度的数量关系 例2：下列生理过程和现象中，不需要酶直接参与的是（ ） A、光能转变为ATP中的化学能 B、塑料袋中的土豆变酸 C、萎蔫的菠菜放入清水中变硬 D、小麦吸收土壤中的NO3— 酶在细胞代谢中的作用 酶的本质 酶的特性 活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数RNA也具有催化功能。 降低化学反应的活化能 高效性 专一性 作用条件温和 ①要有合适的温度 ②要有合适的pH 讨论：影响酶促反应速率的因素： 1．温度 3．酶的浓度：反应速率随 酶浓度的升高而加快。 4．底物浓度：在一定浓度范围内，反应速率随浓度的升高而加快，但达到一定浓度，反应速率不再变化 2．pH 酶促反应速率 底物浓度 酶量一定 酶促反应速率 酶的浓度 底物无限 影响酶促反应的因素常有： 温度 PH值 酶的浓度 底物浓度 抑制剂 激活剂 B 2.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时 A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内的食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱 1.下列有关酶的叙述错误的是 A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸 B.少数的酶是RNA C.每种酶都具有高效性，专一性 D.酶都具有消化功能 1．(2011·海南高考)关于酶的叙述，正确的是(　　) A．酶提供了反应过程所必需的活化能 B．酶活性的变化与酶所处环境的改变无关 C．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失 D．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸 【当堂检测】 C 4.(2009·宁夏高考)右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是(　　) A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降 B．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升 C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存 D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重 B C * * 细胞代谢 （是细胞生命活动的基础） 是生物与非生物的根本区别 李比希 巴斯德 发酵是纯化学反应,与生命活动无关 发酵与活细胞有关,发酵 是整个细胞而不是细胞 中的某些物质在起作用 引起发酵的是细胞中的某些物 质,但这些物质只有在酵母细胞 死亡裂解释放后才能发挥作用. 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破 碎后继续起作用,就像在活细胞中一样. 酶是蛋白质 少数酶是RNA 毕希纳 萨姆纳 切赫,奥特曼 一、酶的本质 1、酶本质的探究历程 酶是 产生的具有 作用的 ，其中绝大多数是 ，少数是 。 活细胞 有机物 蛋白质 RNA 催化 C 1．下列关于酶的叙述中，正确的是(　　) A．酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸 B．酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段 C．酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率 D．酶是由腺体合成的物质，具有高效性和专一性 这些细胞代谢为何能如此快速、高效进行呢？ 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能。 H2O2 (常态) H2O2(活跃状态) 能量 反应过程 能量 降低的活化能 无酶催化 有酶催化 A B 1 2 A 这与酶的特性有关 条件 结论 4 3 2 1 变量说明 探究1：探究酶的高效性 3ml 3ml 3ml 3ml 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复