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2016创新设计高考生物总复习课件(人教版) 第一单元 细胞的分子组成 1-1-3生命活动的主要承担者——蛋白质详解
2016备考·最新考纲 蛋白质的结构和功能(Ⅱ) 一、组成蛋白质的氨基酸及其种类 1.观察下列几种氨基酸的结构 (1)写出图中结构名称 a. ;b. 。 (2)通过比较图中三种氨基酸,写出氨基酸的结构通式 1.在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌过程中,用含35S标记的氨基酸作为原料,则35S存在于图示①~④中的哪一部位? 提示 35S存在于氨基酸的R基上,题图中①处是R基,②处是肽键,③处连接的是肽键或羧基,④处连接的是碳原子,故35S存在于①部位。 2.下列物质是否属于构成蛋白质的氨基酸?如果是,请写出其R基,如果不是,请具体指出其欠缺的条件。 ①NH2-CH2-COOH ②NH2-CH2-CH2OH 二、蛋白质的结构及其多样性 1.二肽的形成 (1)过程①名称: ;场所: 。 (2)物质②名称: 。 (3)结构③名称: ,其结构简式为: )。 (4)脱去的H2O中H的来源: 。 (5)多个氨基酸发生该反应,产物名称为 。 2.完善蛋白质的结构多样性和功能多样性图示 蛋白质形成的四个“一” 思维深化 蛋白质空间结构形成时二硫键形成的过程 蛋白质分子中除了肽键外,还含有其他化学键,如二硫键。一个二硫键(“-S-S-”)是由2个“-SH”形成的,形成过程中要脱去2个氢。故计算蛋白质分子量时除减去H2O的分子量外,还应考虑脱去H的分子量。上图为胰岛素分子形成3个二硫键的情况。 三、蛋白质的功能(连一连) 四、判断正误 (1)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接 (2014·江苏卷,1C)( ) (2)高尔基体是肽链合成和加工的场所 (2013·安徽,1B)( ) (3)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质 (2013·天津,1C)( ) (4)有些结构不同的蛋白质具有相似的功能,蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定功能会发生改变 ( ) (5)蛋白质是生物体主要的能源物质 (2013·江苏,1B)( ) (6)磷脂和蛋白质合成时,需要模板 (2011·江苏,1A改编)( ) (7)具有生物催化作用的酶绝大多数都是由氨基酸组成的 ( ) 答案 (1)× (2)× (3)√ (4)√ (5)× (6)× (7)√ 深度思考 1.下列生物或结构均由蛋白质和核酸构成,请分别指出下列生物或结构各属哪一类? ①噬菌体 ②核糖体 ③埃博拉病毒 ④染色体 ⑤烟草花叶病毒 (1)由DNA+蛋白质构成的有________。 (2)由RNA+蛋白质构成的有________。 提示 (1)①④ (2)②③⑤ 2.酶、激素、抗体、载体蛋白、维生素等与蛋白质、脂质的关系概念图如下。 (1)请依次指出抗体、激素、酶的具体位置。 (2)图示③中位于“蛋白质”圈外的物质是什么? 提示 (1)抗体-②,激素-①,酶-③。 (2)有极少数的酶为RNA。 考点一 蛋白质的结构和功能 [典例引领] 【典例1】 (2013·高考江苏卷)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述,错误的是 ( ) A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 解析 不同的蛋白质分子中氨基酸的数量、种类和排列顺序都不尽相同,A、C两项正确;有些结构不同的蛋白质具有相似的功能,如血红蛋白和载体蛋白都具有运输功能,B项正确;组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式相同,都是一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接,同时脱去一分子水,D项错误。 答案 D 【典例2】 (2014·北京东城联考,5)右面的①②③分别表示生物体内的三个生理过程,其中Q分别代表三种物质,下列有关Q的叙述,错误的是 ( ) A.Q可能位于细胞膜上 B.Q中可能含有硫元素 C.①不一定发生在细胞内 D.②必须依赖三磷酸腺苷 解析 根据过程①知Q可能是酶,绝大多数酶的本质是蛋白质,可能含有S元素;过程②说明Q可能是细胞膜上的载体;过程③说明Q可能是抗体。酶促反应在细胞内外均可发生,如唾液淀粉酶
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