8第八章花类资料.docVIP

第八章 花 类 四十九、西红花(STIGMA CROCI) 【来源与特征】 为鸢尾科植物番红花Crocus sativus L的干燥柱头。 番红花为多年生草本，植株高15～40cm，具有被鳞片的球茎，根20～40条。叶线形，丛生，基部被膜质鳞苞片。花序顶生，每一主叶丛有花1～3朵，花被6片，蓝紫色；雄蕊3枚；雌蕊1枚，子房下位，花柱细长，花柱顶端3深裂，裂片伸出花被外，下垂，淡黄色，柱头深红色，气味芳香，子房3室，每室胚珠6～7粒，圆球形，不孕。 图8-1番红花(Crocus sativus) 【分布与生境】 主产于上海宝山、南汇、崇明，江苏苏州、无锡、海门，浙江建德，山东即墨等地。番红花喜温暖、湿润的气候，较耐寒，怕涝，忌积水；适宜于冬季较温暖的地区种植。在较寒冷地区生长不良，当年尚能开花，次年后不能开花。要求土质肥沃、排水良好、富含腐殖质的沙质中性壤土。番红花原产于地中海沿岸，我国在上海、江苏、浙江等地引种成功。此外，辽宁、北京、安徽、山东、河南、四川及重庆等地有零星栽种。 【成分与功效】 柱头中主要成分含番红花苷、番红花酸二甲酯、番红花苦苷、西红花醛等。 番红花性平，味甘。有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神之功效；主治月经不调、经闭、产后淤血腹痛以及忧思郁结等症。 【采收与加工】 番红花一般在10月底～11月中、下旬开花。开花后，以花开的当天或第二天采收为宜，将柱头和红色花柱部分摘下。番红花加工采用快速干燥法，一般可用50～60℃烘干4h，所加工的番红花药材色泽鲜艳，品质优良。晒干和阴干法不宜采用。 【资源开发与保护】 番红花是蒙医临床上常用药品之一。主要的疗效是凉血、清肝、锁脉、止血、调经、强身、消肿、止痛。还是一种很好的染料和香料。番红花在国外应用有着十分久远的历史，远在公元前 5世纪克什米尔的古文献中就有记载。它的种植受到了埃及人、希腊人、犹太人、罗马人、印度与穆斯林的重视，甚至达到了崇拜的地步。在印度妇女常用它在前额上点红痣，以示吉祥。穆斯林的阿訇常在水中提取番红花汁，并制成墨水来书画符咒。在英国爱尔兰的上流社会也用它来装饰礼服。印度的两部著名本草著作早已把番红花列为药方中的主要配方。在古罗马尼碌里朝时期把番红花的药效看作是一种能护身的灵药一般。在阿维森纳（公元987-1087）所编写的《医典》中记载：将番红花与针对心脏的药物同用，可以促使该药更快作用于心脏，番红花再加上紫色的染料可治口疮性口炎等。 番红花可用作糖果、奶酪、酒、汤、饮料、鸡、肉、鱼、奶油蛋糕或其他花式糕点的天然着色剂，可使这些食品的色泽鲜艳美丽，并带有淡雅的天然芳香，从而能增强人们的食欲，并具有活血化瘀，散郁开结的食疗功效。此外，在烧煮米饭、糯米粥时加入几根番红花，可增加它们的色、香、味。番红花色素也用作化妆品的着色剂。番红花既是百草园中的宠儿，又是庭园点缀或盆栽作为案头摆设的名卉。因其株形极为矮小，性又耐寒，所以可作为冷天时的室内装点。它除 了开淡紫色花外，还有白、黄、红、蓝色，有春季和秋季开花两种，而以春季开花者居多。 近年来，对番红花的研究主要集中于番红花的引种栽培技术及环境条件对其球茎的更新和花芽分化等生物学特性方面的研究，并取得了较大的进展。研究发现番红花球茎更新和花芽分化的规律，为番红花研究和生产提供了理论依据和实际方法。番红花栽培中待解决的问题主要有：如何生产出大的种球茎、降低子代小球茎百分率，以便在生产中提高番红花的产量；对番红花开花率低的根本原因目前还缺乏深入了解，对结实率低及种子繁殖的研究更属空白，故还不能从根本上解决生产中产量低的难题。 五十、红花(FLOS CARTHAMI) 【来源与特征】 为菊科红花属植物红花Carthamus tinctorius L．的干燥花。 红花为一年生草本植物，高50～lOOcm。茎直立，基部木质化，上部分枝。单叶互生，茎无柄，基部略抱茎；叶片长椭圆形或卵状披针形，边缘有不规则的浅裂，裂片先端成尖刺状，顶端有锐刺。叶两面光滑，深绿色，两面的叶脉均隆起。头状花序顶生，着生多齿管状花；总苞片叶状，边缘具锐锯齿；花冠长2～3cm，先端5裂，裂片线状，红色或橘红色；雄蕊5枚；雌蕊1枚，子房下位，1室。瘦果白色，倒卵形，通常有4肋，一端截形，另一端较狭。花期5～7月， 果期7～9月。 【分布与生境】 分布于东北、华北、西北、华中、华南以及西南等地区。红花适应性很强，喜温暖干燥气候。具有一定的抗旱，耐寒能力。怕高温高湿，特别是花期怕涝，怕暴雨。喜阳光，不耐荫蔽，在荫蔽条件下，植株生长纤细矮小，甚至不能生存。红花为长日照植物