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普兰店市高级中学 化学 学科学案 课题 第四章 第二节 糖类 课型 新授 年级 高二 主备人 郭柳 新授时间 5.14 学习目标 知识与技能：1.了解蔗糖、麦芽糖结构和组成的关系，能区分二者的化学性质。.掌握淀粉、纤维素的组成和性质。 过程与方法：通过探究、交流、讨论，进一步体验对化学物质探究过程，理解科学探究的意义，学习科学探究的基本方法，提高科学探究的能力。 情感态度价值观：体会化学学科在生命科学发展中所起的重要作用，发展学生学习化学的兴趣，感受化学世界的奇妙与和谐。 学习活动内容设计 1．糖类的概念是 （ ） A含有碳、氢、氧三种元素的有机物 B符合通式Cn(H2O)m的化合物 C有甜味的物质 D一般是多羟基醛、多羟基酮以及能水解生成它们的物质 2．青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明 （ ） A．青苹果中只含淀粉不含糖类 B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 3．把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,微热时如果观察到红色沉淀,说明该尿液中含有（ ） A 食醋 B 白酒 C 食盐 D 葡萄糖 4在100mL 0.1mol·L-1的蔗糖溶液中，经水解反应转化了85%，则产生的葡萄糖质量为（ ） A．0.53g B．1.08g C．1.53g D．1.8g 5．核糖[结构简式为：CH2OH（CHOH）3CHO]和脱氧核糖[结构简式为CH2OH（CHOH）2CH2CHO]是人类生命活动中不可缺少的物质，在一定条件下它们都能发生反应的是①氧化②还原③酯化④水解⑤加成⑥中和（ ） A．①②③⑤ B．①③④ C．③④⑤ D．④⑤⑥ 6．下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是 A．甲酸甲酯 B．蔗糖 C．葡萄糖 D．麦芽糖 7．下列有机物的制取过程中，发生了酯化反应的是 （ ） A．由淀粉制取葡萄糖 B．由纤维素制取人造丝 C．由纤维素制取胶棉 D．由纤维素制取醋酸纤维 8．通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是 （ ） ①取小团棉花或几小片滤纸 ②小火微热，使成亮棕色溶液 ③加入90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状 ④稍冷，滴入几滴CuSO4溶液，并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀 ⑤加热煮沸 A．①②③④⑤ B．①③②④⑤ C．①③②⑤④ D．①②③⑤④ 9.关于蔗糖的说法不正确的是（ ） A.蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍 B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成 D.在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到变黑，并且有气泡出现、 10.验证淀粉水解可生成还原性糖，进行下列实验： （ ） ①取少量淀粉加水制成溶液②加热煮沸③加入新制氢氧化铜碱性悬浊液； ④加入几滴稀硫酸加热； ⑤加入碱液中和并使溶液呈碱性。正确的顺序是 A.①④②③⑤ B.①④⑤③② C.①②④⑤③ D.①⑤③②④ 11．葡萄糖的分子式是C6H12O6，通过缩合反应把10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的化学式为（ ） A.C60H120O60 B.C60H100O52 C.C60H102O51 D.C60H112O51 12.下列有关实验的叙述正确的一组是（ ） ①苯酚沾到皮肤上应立即用NaOH溶液洗 ②可用银氨溶液洗做过银镜反应的试管③某溶液中加入硝酸酸化的硝酸钡溶液，有白色沉淀生成，则该溶液中一定有SO42-④误食CuSO4可用鲜牛奶解毒⑤除去乙酸乙酯中混有的少量乙酸，可加入饱和Na2CO3溶液充分振荡后分液⑥检验淀粉水解产物，可在水解所得的溶液中直接加入新制银氨溶液后水浴加热 A.④⑤⑥ B.②③④ C.④⑤ D.①④⑥ 13.A、B两种有机物的最简式均为CH2O。下列关于它们的叙述中，正确的是 A.它们互为同系物 B.它们互为同分异构体 C.它们燃烧后产生的CO2和H2O物质的量之比为1∶1 D.取等物质的量的