第五课营养食品有益健康讲课.pptx

健康教育 第五课 营养食品有益健康 健康导航 “我有一个梦想，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上 一斤奶。” ——温家宝 健康指南针 小朋友们吃哪些有营养的食物才能让自己的身体健健康康呢？ 人体需要的营养 一、营养素的作用 1、碳水化合物 实际上就是一些糖类，分为：多糖、双糖和单糖。多糖是指米、面等淀粉类的主食。双糖指蔗糖、白糖和麦芽糖；单糖指葡萄糖和果糖之类。碳水化合物是供给人体能量最重要的营养素。 2、蛋白质 蛋白质是人体生命的基础，没有它就没有生命。蛋白质可分为优质蛋白质和一般蛋白质，优质蛋白质除了促进健康之外，还有促进生长发育的作用。 3、脂肪 脂肪内含的脂肪酸有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸能降低血管硬化，减少冠心病的发生，而多不饱和脂肪酸是人体不能合成的，必须从食物中获取。 4、微量营养素 微量营养素约有14种，介绍四种。 钙：构造骨骼和牙齿的成分，影响幼儿的生长发育。 铁：构成血红蛋白、肌红蛋白的必要成分。人体缺铁时就会贫血，这种缺铁性贫血是一种世界性的营养缺乏症。 锌：儿童缺锌就不容易长个儿，比较矮，头