车间卫生培训只消毒篇研讨.pptVIP

高压蒸汽灭菌器 辐射杀菌法 紫外线（ ultraviolet ray,UV) ?: 260nm-266nm（最佳杀菌波长） 杀菌原理：使DNA上相邻的T碱基通过共价键结合二聚 体，干扰DNA复制与转录，导致细菌死亡 特点： 穿透力弱 适用范围：适于空气和物体表面消毒 电离辐射 如 ： β-ray，?-ray 机理: 干扰DNA 合成、破坏细胞膜、酶系统紊乱等 适用物品：不耐热的物品（食品、药品及医疗用品） 我们是盐荒子孙！ 干燥与低温抑菌法 产品预冷：产品在宰杀后在0-4摄氏度预冷12-24H。 低温抑菌：降低微生物活动抑制酶的活性，从而达到长期保存的目的。 （二）化学灭菌方法： 类别 作用机制 常用种类 酚类 蛋白变性，细胞膜损伤 石炭酸 醇类 蛋白变性 乙醇（70