发酵工艺原理讲课.ppt

从自然界获得生产用菌种 如何从自然界获得生产用菌种 分离筛选的步骤： 定方案--标本采集--标本材料的预处理--目的菌富集培养--菌种分离--菌种初筛--菌种复筛--菌种发酵性能鉴定 从自然界获得生产用菌种 从自然界获得生产用菌种 从自然界获得生产用菌种 从自然界获得生产用菌种 等一切能提高目的微生物相对生长速度的手段，培养（固体、液体；分批连续）后使目的微生物在种群中占优势。 1、底物 2、pH条件 3、培养时间 4、培养温度 从自然界获得生产用菌种 从自然界获得生产用菌种 从自然界获得生产用菌种 从土壤中分离抗生素产生菌 从土壤中分离抗生素产生菌 许多临床应用的抗生素均由土壤中分离的放线菌产生，目前广泛应用的抗生素约70%是各种放线菌所产生。 微生物大量存在与土壤中，其中包括细菌、放线菌和真菌等，采用选择性培养基可分离土壤中的放线菌。产抗生素的放线菌经液体培养后，其分泌的抗生素存在于离心所得的上清液中，可采用微生物的抑菌试验进行检测，从而筛选到所需的抗生素产生菌。 [基本思路和方法] 从土壤中分离抗生素产生菌