第4节细胞中的糖类和脂质分析.pptVIP

生物 生物 生物 第4节　细胞中的糖类和脂质 学习目标:1.概述糖类的种类和作用;2.举例说出脂质的种类和作用;3.说明生物大分子以碳链为骨架。 课前预习 课中探究 课堂演练 课前预习·自学自悟——梳理教材主干 自主感悟新知 一、细胞中的糖类 1.功能:细胞中主要的 物质。 2.元素组成:只有 三种元素。 3.分类 能源 C、H、O 二、细胞中的脂质 1.元素组成:主要是 ,有些脂质还含有 。 2.化学性质:脂质分子结构差异很大,通常不溶于水,而溶于 。 C、H、O P和N 脂溶性有机溶剂 ?判断? (1)性激素的成分是脂肪。(　 　) (2)脂肪是生命活动的主要能源物质。(　 　) (3)磷脂是构成动物细胞膜的重要成分。(　 　) × × √ 三、生物大分子以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。 课中探究·要点突破——整合重点难点 剖析疑点误区 要点一 糖类的常见种类和功能 问题引领: 1.动物和植物细胞中含有的糖类相同吗? 2.哪些糖不能提供能量? 1.糖的种类、分布及关系 2.其他分类情况 (1)按功能分类 ①生物体内能源糖类:葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、糖原等。 ②生物体内的结构糖类:核糖、脱氧核糖、纤维素、糖被中的多糖等。 (2)按化学性质分类 ①还原糖:葡萄糖、果糖、麦芽糖,可与斐林试剂在水浴加热的情况下反应,产生砖红色沉淀。 ②非还原糖:核糖、脱氧核糖、蔗糖、乳糖、淀粉、糖原、纤维素等。 【典例研习1】 下列是某生物体内糖类的某些变化,下面说法中不正确的是(　　) A.此生物可判断为人或动物,因为能合成糖原和乳糖 B.淀粉和糖原属于多糖,麦芽糖和乳糖属于二糖 C.由淀粉得到葡萄糖的过程是一个水解的过程,葡萄糖是组成淀粉和糖原的单体 D.图中的糖类都可与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀 解析:只有可溶性的还原糖(图中的麦芽糖和葡萄糖)才能与斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀。 答案:D 要点二 葡萄糖与脂肪的比较 问题引领: 　为什么说脂肪是细胞内良好的储能物质? H所占比例较低,氧化分解释放能量少 H所占比例较高,氧化分解释放能量多 不同 点 氧化分解,释放能量 作用 C、H、O 元素 相同 点 葡萄糖 脂肪 特别提示 细胞中的能源物质 (1)在细胞中,糖类、脂肪、蛋白质都是有机化合物,其中贮存有大量化学能。当其被氧化分解时,这些化学能就释放出来,供生命活动所利用。因此,它们都是能源物质。 (2)在正常情况下,糖类分解供能约占总能量的70%以上,因此糖类是生命活动的主要能源物质。脂肪分子中贮存着大量能量,是生物体的主要贮能物质。蛋白质在细胞内主要参与细胞结构的构成和代谢调节,因此是结构物质和调节物质。 【典例研习2】 (双选题)糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物,下列相关叙述错误的是(　　) A.动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等 B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成 C.淀粉和脂肪水解的产物是二氧化碳和水 D.质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时,糖类耗氧多 解析:本题考查糖类和脂质的种类及水解与氧化分解的不同。磷脂是细胞膜的重要成分,胆固醇是动物细胞膜的成分之一,A项正确;B项葡萄糖是淀粉、纤维素和糖原的单体;C项水解是指形成小分子有机物,淀粉水解的终产物是葡萄糖,脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸;因脂肪中C、H比例比糖类中高,故质量相同的糖类和脂肪氧化分解时脂肪的耗氧量多,产能也多;C、D错误。 答案:CD 【课堂小结】 课堂演练·随堂反馈——检验学习效果 体验成功快乐 测控导航表 4,6 3.有机物综合考查 1,2 2.细胞中脂质的分类及作用 3,5 1.细胞中糖类的分类、分布及作用 题号 知识点 1.下列不属于固醇的是(　 　) A.磷脂 B.胆固醇 C.性激素 D.维生素D 解析:胆固醇、性激素和维生素D都属于固醇,磷脂和固醇都属于脂质。 2.下面有关脂质的生物学功能中,属于磷脂生物学功能的是(　　) A.生物膜的重要成分 B.储存能量的分子 C.很好的绝热体,具有保温作用 D.具有生物学活性,对生命活动起调节作用 解析:脂质包括脂肪、磷脂和固醇,其中B、C项是脂肪的功能,D项是固醇类激素的功能,只有A项是磷脂的功能。 A A 3.纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看,它是一种(　 　) A.二糖 B.多糖 C.氨基酸 D.脂肪 解析:纤维素是由多个葡萄糖分子聚合而成的,因此它属于多糖。 4.下列关于细胞内化合物功能的叙述中,正确的是(