养颜绝配-乌梅鹌鹑蛋的做法_126.docVIP

养颜绝配－乌梅鹌鹑蛋的做法 乌梅生津止渴，夏季常食有解暑之用，还有解酒止吐消疲抗老功效.鹌鹑蛋更有养颜安神调经健脑之功能，两者相遇可谓珠联璧合.一口一个吃着超爽，宝宝也相当爱吃哦！ 难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 鹌鹑蛋500g 乌梅5颗 八角2颗 料酒一汤匙 可乐10ml 生抽25ml 蚝油5ml 冰糖5g 养颜绝配－乌梅鹌鹑蛋的做法步骤 1. 鹌鹑蛋洗净沥水，乌梅用半碗温水浸泡10分钟. 2. 锅中放入鹌鹑蛋加净水并倒入适量料酒，水量以没过鹌鹑蛋三分之一为宜 3. 水开后放入八角，冰糖、生抽、蚝油、可乐，乌梅连同浸泡的水一起倒入，用锅铲轻轻敲打鹌鹑蛋帮助破壳以便入味，稍煮片刻后转文火慢炖. 4. 此过程大约需要20多分钟 5. 等待收汁后即可出锅，新手若把控不好入味情况可试着尝尝汤汁咸淡，或者尝下鹌鹑蛋是否已入味. 6. 装盘开始享用吧！ 7. 这道美食除作家常菜之外也可作点心之用，宴客也是非常不错的选择哦！哈哈... 小贴士 鹌鹑蛋烧好后过半小时食用会更加入味哦！