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专题二 植物的矿质代谢 奥赛考纲——植物生理学部分 （二）植物的矿质代谢 1. 植物必需的矿质元素及其主要生理作用 2. 根吸收矿质元素的过程 3. 植物根系吸收矿质元素的特点 4. 植物体内无机养料的同化 5. 矿质元素在植物体内的运输和利用?? 二、植物细胞对矿质元素的吸收方式 1、被动吸收：是指细胞对溶质的吸收是顺电化学势梯度进行的，这一过程不需要代谢能量的直接参与。 2、主动吸收：是指植物细胞利用代谢能量逆电化学势梯度吸收矿质的过程。 3、胞饮作用：物质吸附在质膜上，通过膜的内折而转移到细胞内的摄取物质及液体的过程。 水分吸收和吸收矿质元素是两个相对独立的过程 思考： 水分吸收与矿质元素离子吸收的关系？ 三、植物根系吸收矿质元素的特点 1、对同一溶液中不同离子的选择吸收，且 对同一盐的阴阳离子的选择吸收。 如：NaNO3中选择NO3-，NH4HCO3中选择NH4+ NH4NO3中都选择 机理：交换吸附 根呼吸 CO2+H20→H2CO3→H+HCO3- 溶液中的阳离子与根表面的H+交换，阴离子与 HCO3-交换 2、单盐毒害和离子拮抗 任何植物，如果只用一种盐的溶液来培养，即使这种盐是比需的盐类，也会使植物受到毒害而死亡，这种现象叫单盐毒害 在发生单盐的溶液中，如果加入其它金属离子，则毒害现象会得到减弱或消除，离子间的这种作用成为离子拮抗。 （一）、硝酸盐的同化 硝酸盐还原过程如下： ?（二） 硫的同化 来源：SO42-?、SO2 ?SO42- + 8e- + 8H+ → S2- + 4H2O ???? （三）磷酸盐同化 来源：HPO42- ?形成ATP、?3-磷酸甘油酸 、磷酸糖、磷脂和核苷酸等 （一）、矿质元素运输的形式 N：主要以氨基酸和酰胺形式运输，少数以NO3- P：主要以PO43－形式运输，少数以有机磷 S：主要以SO42－形式运输，少数以蛋氨酸和谷胱甘肽形式运输 金属离子（K+、Na+）:以离子形式运输 （二）、运输的途径 1）根部吸收的矿质元素主要通过木质部向上运输； 2）叶片吸收的矿质元素的上行和下行运输都以韧皮部为主； 3）木质部中的矿质元素可横向运输到韧皮部，韧皮部中的矿质元素也可横向运输到木质部。 1　可再利用元素：如果进入一个植株器官的矿质元素又可运输到其它组织和器官，这种元素就称为可再利用元素。 特点：优先分配给新组织，所以老叶先出现缺素症状 2　不可再利用元素：从根系进入植株器官后，不能再次运输的元素。 S, Ca, Fe, Mn, B形成难溶稳定的化合物。 特点：在老组织中积累，所以新叶先出现缺素症状 * 矿质元素: 是指除了C、H、O以外，主要由根系从土壤中 吸收的元素。 农谚:有收无收在于水,收多收少在于肥。？ 大量元素： 微量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Si Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni、Na 确定的方法： 溶液培养法（水培） 砂基培养法 一 主要矿质元素的作用 氮：铵态氮和硝态氮 促进细胞分裂和生长，使枝叶长得繁茂。 缺N时植株矮小，叶片发黄， 严重时叶片呈淡棕色； 氮肥过多，营养体徒长，抗性差 P：以 H2PO4-,HPO42-形式吸收.⑴细胞质、核的成分；⑵植物代谢中起作用(通过ATP和各种辅酶) ⑶促进糖的运输；⑷细胞液中的磷酸盐可构成缓冲体系； 缺磷时植株特别矮小，叶片呈暗绿色，并出现紫色。 ◆ K 以离子状态存在 生理作用（1） 体内60多种酶的活化剂；（2）促进蛋白质、糖的合成及糖的运输；（3）增加原生质的水合程度，提高细胞的保水能力和抗 旱能力；（4）影响着细胞的膨压和溶质势，参与细胞吸水、气孔运动等。 缺K：叶缺绿、生长缓慢、易倒伏。 缺K 硼： 对植物的开花结果有重要的影响。缺硼是油菜等植物只开花，不结果。 Mg：叶绿素的成分；光合作用和呼吸作用中一些酶的活化剂；蛋白质合成时氨基酸的活化需要， 能使核糖体结合成稳定的结构；DNA和RNA合成酶的活化剂；染色体的组成成分，在细胞分裂中起作用。 Fe：许多重要酶的辅基；传递电子；叶绿素合成有关的酶需要它激活 联系（1）矿物质的吸收须溶解在水中 （2）对矿质的吸收促进对水的吸收 区别：二者是相对独立的：水分的吸收主要是蒸腾拉力引起的渗透吸水，是被动吸收；而矿质的吸收以主动吸收为主。 高等植物将从外界吸收的简单无机养料同化为复杂的有机养料的过程叫无机养料的同化 矿质养料的同化包括硝酸盐的同化、硫酸盐的同化、磷酸盐的同化等。其中硝酸盐的同化与农业生产关系最密切。 四、无机养料的同化 +2e- 硝酸还原酶(