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上节内容回顾： 甜菜分为哪三种类型 上节内容回顾： 1.甜菜分为哪三种类型 丰产型：生育期长，块根产量高，茎叶产量也比较高。块根生长快，在生育前、中期即迅速膨大，但糖分积累缓慢，含糖率较低，但由于块根产量高，单位面积仍有很高的产糖量。　　 高糖型：块根产量低，含糖率高，生育期短，能早收获加工制糖。由于块根产量低，单位面积产糖量也低。块根前、中期生长慢，至后期转快，糖分积累迅速。　　 标准型：块根产量高于高糖型，含糖率高于丰产型，即产量和含糖量均属中等。 学习目标： 1.能描述甜菜块根的结构及比例。 2.知道甜菜块根的糖分分布特点。 3.会对块根取样测量糖分。 重点： 1.甜菜块根的结构及比例 2.甜菜块根的糖分分布特点 3.块根取样测量糖分的方法 难点： 甜菜块根的糖分分布特点 学习内容： 一、根系 组成：甜菜属于直根系，由主根、侧根和支根组成。 根沟：与子叶同向，间苗时留与垄向垂直的苗。 特点：甜菜根系强大，入土深，一般可达150～200cm，分布广，吸收水肥能力强。 问题讨论： 根据甜菜根系的生长特点，试说明： 1.甜菜具有哪些特点？ 2.栽培上应采取哪些措施？ 问题讨论总结 1.甜菜具有哪些特点？ 抗旱、耐瘠薄、耐盐碱（后期），因此分布范围广。 高产 2.栽培上应采取哪些措施？ 深耕 合理施肥灌溉 二、块根 1. 分类： 原料根——作为制糖用的块根 母根——留种用的块根 2.块根形成： 主根上部随着甜菜的生长逐渐膨大形成块根。 3.块根结构 根头：短缩的茎，其上丛生叶片。 根颈：根颈位于根头和根体之间，上部以叶痕为界，下部以腹沟顶端为界，根颈既不生叶，也不长侧根。 根体：根颈下部至主根直径lcm以上的部分 根尾：主根直径lcm以下的部分 师生互动： 标注甜菜块根各部分的名称 4.块根中蔗糖的分布甜菜块根中含有蔗糖，其分布是不均匀的。 从横切面观察：中部含糖最高 内部次之 外部最少 从纵向观察： 根头部分含糖量最低，含非糖物质多于其它部位； 根体含糖量最高，含非糖物质最少； 根颈含糖较高。 问题讨论： 根据块根糖分纵向分布特点，分析： 1.甜菜丰产高糖栽培的要求 2.如何达到此要求 问题讨论总结 1.甜菜丰产高糖栽培的要求 尽量减少根头所占比例 减少多根现象 2.如何达到此要求 中耕培土，减少青头。 深耕细整，促进根系下扎，减少多根现象。 移栽深度适宜：做到“不上吊，不下窖”。 学生探究活动： 甜菜块根中蔗糖分布不均，怎样取样才能有代表性地测量甜菜块根的含糖量？ 小结： 1.甜菜块根分为____、____、____、___四部分 。 2.甜菜块根蔗糖分布特点 3.块根测糖取样方法 课后作业 1.画出甜菜块根结构示意图 2.甜菜糖分分布特点 三、测糖取样方法 测糖取样方法: 沿叶痕下缘划一横线，取样器与直线呈45°插入。