肠粉机介绍及肠粉制作配方.ppt

四、购买指南：　　 哪里有肠粉机卖？什么牌子的肠粉机好？肠粉机要多少钱一台？怎样购买肠粉机？买肠粉机应注意哪些问题？这是每个肠粉机用户所特别关心的问题。以下解答，给予求购肠粉机者明确的指引。 　　1、选择肠粉机产地 　　拉肠粉源于广州，广州肠粉机在全国具有垄断性、先进性、代表性，因此，广州肠粉机才能确保工艺正宗、技术先进，这是肠粉机产地的选择。 　　2、选择肠粉机厂家 　　一看肠粉机厂家规模实力，二看肠粉机质量，三看肠粉机品牌，四看肠粉机技术水平，五看肠粉机厂家提供的服务，掌握以上几点，就能购买到好的肠粉机。当然，用户在选择时，还会结合肠粉机的价格要多少钱，综合比较后才会确定购买。　　3、选择肠粉机机型　　肠粉机的机型较多，有抽屉式肠粉机（又分圆形抽屉式肠粉机、方形抽屉式肠粉机）、布拉肠粉机、隧道式肠粉机、全自动肠粉机、全自动猪肠粉机（卷肠粉机）等等。从别称来说更具多样性，有的叫早餐肠粉机、蒸肠粉机、拉肠粉机，有的叫肠粉设备、自动肠粉机，做肠粉的机器，五花八门。其实，按肠粉机的体积大小，可分为小型肠粉机（以抽屉式肠粉机为代表）和大型肠粉机（以全自动肠粉机为代表）。那么选购肠粉机以大小类型作为依据的话，如果是小食店使用，可选择抽屉式肠粉机，该机有体积小，价格低的优势；如果是个人投资创业、办肠粉食品加工厂、宾馆酒店、单位食堂等使用，则应该选择全自动肠粉机。全自动河粉肠粉机作为大型肠粉机，具有产量大、效益高的显著优势，可拓展广阔商机！  五、肠粉的制作方法(配方) 1、原料：大米（南方陈年早稻米为最佳）500克，玉米淀粉50克，食用油20克、精盐10克 2、制作方法： a、将大米浸泡（夏天2小时左右，冬天5小时左右），清洗、磨浆。用水量为1斤大米出3斤左右米浆。 b、将玉米淀粉用3倍水调均匀，加入米浆，接着将食用油、精盐加入米浆，搅拌均匀。 六、汤汁配方 大众口味 [材料]酱油400克、香菇7个、大蒜头3个、小葱花少许、味精半汤勺、盐少许、糖1汤勺、肉桂粉少许、油50克、清水100克、生粉30克。 [制作方法]将生粉用半碗水调匀，将蒜头和香菇剁碎，热锅热油爆炒出香后加肉桂粉、盐、糖、味精，稍微加热，倒入酱油清水，再倒入搅好的生粉水，煮开起锅时加入小葱花即可。 广式口味 [材料]酱油100克、鱼露、蚝油各1汤勺、糖30克、葱段、姜片各25克、蛋清1个、鸡精小半勺，糖半勺、油1汤勺 [制作方法]将上述材料用水煮开，过滤葱、姜即可。 肠粉机 一、肠粉的起源 二、产品简介 三、技术参数 四、购买指南 五、肠粉的制作方法(配方) 六、汤汁配方 一、肠粉的起源 拉肠粉是源自广东的风味美食，具有“白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口”的特点，拉肠粉食用方便、经济实惠、清香诱人，深受人们的青睐。拉肠粉不仅在广东经久畅销，有识之士更将拉肠粉作为餐饮创业项目，引入内地饮食市场，食客如云、财源滚滚！  二、产品简介 穗./华拉肠粉河粉多用机（全自动拉肠粉机、自动蒸肠粉机），100%国家专利设备，开创了机械化、自动化生产拉肠粉的新纪元。穗华肠粉机厂家直销，拉肠粉机价格实惠，购买拉肠粉机械设备，免费现场培训广东肠粉的做法，包含肠粉配方和包教广东肠粉怎么做等蒸肠粉制作方法与技术，让投资者轻松创业，开创无限赚钱商机！ 三、技术参数