甘肃省会宁县七年级生物下册《营养与膳食指南》课件.ppt

Dietary source 一.合理膳食 合理膳食可以总结为两句话，十个字，即：一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑。就基本上能满足我国人群健康需要。 1、 一、二、三、四、五 （1） “一”是指每日一袋牛奶 （2）“二”是指每日250克左右碳水化合物 （3）“三”是指每日3-4份高蛋白食品 （4）“四”是指四句话 这就是：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。 （5）五 是指每日500克蔬菜及水果 2、红，黄，绿，白，黑 （1）“红”指红葡萄酒 （2）“黄”指黄色蔬菜 （3）“绿”指绿茶及绿叶蔬菜 （4）“白”指燕麦粉和燕麦片 （5）黑指黑木耳 二.适量运动 1、运动是健康和生命的源泉 2．爱琴海的呼唤 3． 步行是我的保健医 4．适度运动三，五，七 通常掌握“三，五，七”的运动是很安全的。“三”指每天步行约3公里，时间在30分钟以上；“五”指每周要运动5次以上，只有规律性运动才能有效；“七”指运动后心率加年龄约为170，这样的运动量属中等度。 5．森林狼医生 三.心理平衡 心理平衡三个“三”。 第一是三个正确。一是正确对待自己。二是真确对待他人，心中常有爱心。三是正确对待社会，常怀感激之情。 第二是三个“既要”。既要全心全意奉献社会，又要尽情享受健康人生。二是既要怀殷殷报国志，在事业上力争一流，又要有颗淡淡平常心，在生活上甘于平淡。三是既要精益求精于专业知识，又要有多姿多彩的休闲爱好。 第三个是三个快乐。一是顺境时要助人为乐。二是要知足长乐。三是逆境中要自得其乐，不能气馁。 养心八珍汤 　 1．慈爱心 一片 5.孝顺 常想　2．好肚肠 二寸 6.老实 适量　3．正气 三分 7.奉献 不拘　4．宽容 四钱 8.回报 不求 八味药先放宽心锅内炒，文火慢炒，不焦不燥；再放公平钵内研，精磨细研，越细越好。三思为末，淡泊为引。菩提子大小，和气汤送下。清风明月，早晚分服。 本方通过自我净化心灵，升华人格，调适心理，陶冶情操达到心境宁静，阴阳平衡，人格高尚，助人为乐。 本方有六大功效：诚实做人，认真做事；奉献社会，享受人生；延年益寿，消灾祛祸。 　核黄素缺乏病　 临床表现：视力模糊、畏光；睑缘炎；角膜周围　 　　充血或血管形成；口角炎；舌炎；口唇炎； 　　阴囊、会阴皮炎；脂溢性皮炎。 诊断：有脂溢性皮炎、角膜周围充血或血管形成， 　　口角炎，唇炎等2个以上体征即可诊断。 　　有舌炎、阴囊炎单一体征即可诊断。 (六)矿物质 (Minerals) 宏量元素(Macroelements )：K、Na、Ca、Mg、S、P、Cl (≥0.01%体重) 必需：Fe、Zn、I、Se、F、Cu、 Mo、Mn、Cr、 Ni、V、Sn、Si、Co 微量元素(Microelements ) (＜0.01% ) 非必需：Al、Ba、Ti、B、As、Si 1.钙 99%→骨骼、牙齿； 0.5%+柠檬酸螯合/蛋白质结合 0.5% →软组织、细胞外液和血液 构成骨骼和牙齿：溶骨作用及沉积作用→更新 幼儿：1~2年一次； 生理 成年：2~4%/a 10~12年一次； 40~50岁后，0.7%，溶骨作用增强 功能 维持神经与肌肉活动 促进体内某些酶的活性 参与血凝过程、激素分泌、酸碱平衡等 草酸盐与植酸盐：+钙→难吸收盐类 菠菜、竹笋 影响钙 膳食纤维：醛糖酸残基+钙 吸收因素 脂肪吸收不良：脂肪酸+钙→钙皂 长期摄入磷过多: →低钙血症和继发性甲状腺肿 乙醇: 机体状况: 婴幼儿、孕妇、乳母需要↑→吸收率↑ 年龄：婴幼儿吸收率＞50%；儿童40% 成人为20% 老人15% 乳糖: +Ca2+→可溶性络合物→肠道菌分解→吸收↑