辽宁省大连市第四十二中学七年级生物下册 第二章 第一节 食物中的营养物质（一）教案 新人教版.docVIP

课 题 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质（一） 课 时 1 课型 新授 教 学 目 标 知识与技能 1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用。 2、举例说出含三种能量物质：糖类、脂肪、蛋白质多的食物。 过程与方法 1、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高科学探究的能力。 2、运用科学探究方法测定食物中的能量。 情 感 态 度 与 价 值 观 1、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。2、认同体育锻炼是减肥的好方法，培养保健意识。 重 点 营养物质的类别；探究的一般物质及探究数据的处理。 难 点 探究活动的组织及如何减少实验的误差。 关 键 引导学生进行资料分析和科学探究活动。 教 具 学生自备的各种食物、教师提供的食物、插图、课件。 板 书 设 计 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质（一） 一、食物中的营养物质 糖类、脂肪和蛋白质 水分、无机盐、维生素 膳食纤维 教学 流程 教学内容 教师调控 学生活动 设计意图 时 间 组织教学 创设情境 导入新课 新 授 过 程 请同学们将自己带来的食物拿出来。你能说出他们的名称吗？这些食物你从哪里买来的？产自哪里？为什么要吃这些东西？因为食物为我们提供营养物质。 第一节 食物中的营养物质 一、资料分析: 食物中含有哪些营 养物质? 讨论:1、2。 指导学生展示自备的食物或观察教师提供的食物。设疑：你能说出他们的名字吗？你从哪里买来的？产自哪里？为什么要吃这些东西？引导学生思考，导入。 引导生观察P21页资料，结合第41——42页“常见食物成分表”， 学生展示自备的食物或观察教师提供的食物。思考教师提出的问题，回答问题。将食物与生物圈联系起来，从生物圈的角度研究食物中的营养物质，引发进一步探究。 观察P21页资料，结合第41——42页“常见食物成分表”，查阅含哪些 利用食物展示的方法，创设问题情境，导入新授。培养学生的思维能力。同时激发学生探究新知的欲望和学习的兴趣。 认同营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 说出人体需要的主要营养物质。通过资料分析，培养学生分析资料、整 5’ 8’ 授课人：张宏伟 授课时间： 教学流程 教学内容 教师调控 学生活动 设计意图 时间 新 授 过 程 营 糖类、蛋白质、养 脂肪、无机盐、物 水分、维生素 质 膳食纤维 二、糖类、脂肪和蛋白质 糖类：葡萄糖、蔗糖、淀粉等。 脂肪：备用的能源。 蛋白质：生长发育、受损细胞修复和更新。 探究：测定某种食物中的能量 提出问题 作出假设 制定计划 实施计划 得出结论 表达和交流 查阅含哪些营养物质。组织学生讨论P21页两道题。 引导学生将自己所拿的食物进行识别，或联系生活实际说出含糖类、脂肪和蛋白质多的食物？ 组织学生举例、判断。引导学生分组讨论：体育锻炼为什么是减肥的好方法？儿童、伤病员为什么要多吃奶、蛋类？ 引导学生参照书中的问题提示，分组提出问题，作出假设，并讨论制定可操作的实验方案，教师到各小组进行个别指导，指导学生交流P22页1、2题。 营养物质。四人一组讨论P21页两题，小组汇报。 识别自己所拿的食物，或联系生活实际说出含糖类、脂肪和蛋白质多的食物？ 同时将食物分类，并联系实际举例、判断。 四个人一组讨论、交流教师提出的问题，小组汇报，归纳结论。 参照书中的问题提示，根据各组的兴趣提出问题，师生交流，评价、作出假设，讨论制定可操作的实验方案，形成探究思路，课外实施，讨论P22页1、2题。 理资料的信息能力和合作学习的能力。 说出人体需要的主要能量物质。 通过讨论、分析，培养学生分析问题、解决问题的能力以及综合的思维能力。培养学生合作学习的能力。 培养学生良好的饮食习惯。 认同体育锻炼是减肥的好方法，培养保健意识。 举例说出含三种能量物质多的食物。运用科学探究方法测定食物中的能量。加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高科学探究的能力。 10’ 12’ 基本练习 资料分析\联系实际举例、探究实验。 巩固应用 书P28页练习1、2；《导航》。 延伸拓展 书P28页练习3；《导航》。 本课小结 学生谈本节课体会。 作 业 课外读：“第七类营养素”——膳食纤维。 课 后 反 思