植物、肥料样品的采集和水分测定答案.ppt

土壤植物、肥料样品的采集制备与水分测定;三、实验课程学时分配（11学时）;第一章 植物分析;第一节 植物样品的采集、制备与保存;在作物其合适的组织部位进行分析，借以了解作物体内各种养分的积累和转化，研究作物对各种养分元素的吸收利用和元素之间的关系，找出作物营养状况的诊断指标，为确定肥料施用提供依据，以求达到经济合理施肥的目的;品质鉴定分析或产品分析;植物分析按照测试方式和所测成分形态 1. 全量分析 2. 可溶性养分的组织速测（汁液中尚未同化的营养成分） ;二、样本采集的一般原则 代表性 典型性 适时性 防止污染 ;三、植物组织样品的制备与保存 剪开、四分法取样、称重 洗涤 烘干 粉碎 过筛 包装;四、瓜果样品的采集、制备与保存 “瓜果”泛指果实、浆果和块根、块茎等。 瓜果一般主要在成熟期采样， 也可以在成熟过程中采2-3次样品。 随机采取10株以上簇位相同、成熟度一致的瓜果组成平均样品。 ;平均样品的果实数，较小的果实如青椒一类不少于40个，番茄、洋葱、马铃薯等不少于20个；黄瓜、茄子、小萝卜等不少于15个；较大的果实如西瓜、大白菜球等不少于10个。数量多时，则可以切取果实的1/4组成平均样品，总重以1kg左右为宜。;四、瓜果样品的采集、制备与保存 果树的果实采样选择品种特征典型的样株。挑选树龄、株型、生长势、载果量一致的正常株，选3～10株作为代表株，从每株的全部收获物中选取大中小和向阳和背阴的果实共10～15个组成平均样品。一般总重不少于1.5 kg. ;瓜果蔬菜的分析一般都用新鲜样品。随分析目的要求不同，有的分析需要全部样品，有的只需分析可食部分。大的样品或样品数量多时，可均匀地切其中一部分，但所取部分中各种组织的比例应与全部样品的相当。样品经切碎后用高速组织粉碎机和或研钵打碎成浆状。从混匀的浆液中取样。多汁的瓜果也可在切碎后用纱布或直接用手挤出大部分汁液，将残渣粉碎后再与汁液一起混匀、称样。 ;五、籽粒样品的采集 籽粒样品 栽培条件的一致性。 种子脱粒后，去杂、混匀，按四分法缩分为平均样品，重量不少于25 g。 ;若从试验小区或大田采集可按照植株组织样品的采集方法，选定样株后脱粒、混匀，四分法缩分后取得约250 g样品。 大粒种子如花生、大豆、棉籽、蓖麻等可取500 g左右。采样时应选择完全成熟的种子，因为不成熟的种子其化学成分有明显的差异。 ;若从成批收获物中取样，则应在保证样品有代表性的原则下，在散装堆中设点随机取样，或从包装袋中随机钎取原始样品，再用四分法或分样器缩分至500 g左右。;六、籽粒样品的制备与保存 将采取的籽粒样品风干，去杂和挑去不完善粒，用磨样机或研钵磨碎，使之全部通过0.5~1 mm筛，储于瓶或袋中，内外帖上和放置标签备用。 ;为了防止油料作物种子在磨碎过程中损失油分，可以从采取的样品中用四分法缩分出少量样品，在70~80℃干燥箱内干燥15~18小时，取出，在瓷研钵中用研棒击碎，不能研磨。大豆和其它含油相对较少的种子则可以直接用植物搅碎机。 ;第二节 植物水分的测定;2、以全干样品为基础来计算各成分的%含量 新鲜样品的含水量变化很大，风干样品的含水量也随空气的湿度和温度而改变，如果用鲜样或风干样为基础来计算各成分的%含量的数值也就会随样品含水量的改变而变动，只有用全干样品为基础，各成分含量的数值才能保持不变。 ;二、水分测定分类 1.加热干燥法 常压烘箱干燥法；真空(减压)烘箱干燥法；红外线干燥法；微波加热干燥法；添加干燥辅助剂法等。 2.蒸馏法 3、依赖水的化学反应的方法。 包括卡尔—费歇尔(Karl-Fischer)方法；与电石(碳化钙)产生乙炔或与浓酸混合时产生热等为基础的方法。 4.依赖测定随水分含量改变而改变的而又有规律变化的某些物理性质的方法。 ;2.1 风干植物等含水量较少试样的水分测定 2.1.1 常压直接烘干法 100-105℃ 烘干一定时间至恒重 是测定水分的简易标准方法 注：本法适用于风干植物、谷物种子类及其加工产品、干茶叶、咖啡、坚果、蛋品、肉、海带等绝大部分含水较少的试样。;2.1.2 减压加热干燥法 方法原理：在减压情况下，样品中的水分在较低温度时即易蒸发逐尽，样品在干燥前后质量之差即为水分的质量。;2.2 幼嫩或新鲜植株等含水较多试样水分测定 2.2.1 共沸蒸馏法 方法原理：用一种与水不相溶的、能与水形成恒沸混合物，或沸点在100℃以上的有机液体为载体，与含水的样品一起蒸馏，使待测样品中的水分的沸点下降，由此可以在较低温度下样品中的水分能迅速蒸馏出来。将馏出的水喝载体的混合蒸汽冷凝，并收集在有刻度的接受器内，待水相和有机相（载体）分开后，即可以读出水分的体积，计算样品的水分