茶多酚和花皂素对隐性感染球虫的肉鸡生长、免疫力及抗氧化性能的影响.pdf

摘要 本论文试验研究在隐性感染鸡球虫肉鸡的日粮中添加不同浓度水平的茶多酚 （Tea Polyphenols，TP）、茶皂素（Tea Saponin，TS）及茶多酚和茶皂素的混合物， 通过建立隐性感染鸡艾美尔球虫肉鸡动物模型，测定肉鸡的生产性能、养分表观消化 率、抗氧化性能、肠道菌群、免疫器官指数、血清生化指标及免疫细胞因子等指标， 系统地研究茶多酚、茶皂素对隐性感染鸡球虫肉鸡的保护作用及其机理。 试验一：选取 270 只 1 日龄罗曼雏鸡，随机分成九组，每组 5 个重复， 每重复 6 只。其中 0 组为对照组，1、2、3、4、5、6、7、8 组为试验组。对照组饲喂基础日 粮，试验 1 组在对照组日粮基础上添加 250 mg/kg的茶多酚，试验 2 组在对照组日粮 基础上添加 350 mg/kg的茶多酚，试验 3 组在对照组日粮基础上添加 100 mg/kg的茶皂 素，试验 4 组在对照组日粮基础上添加 200 mg/kg的茶皂素，试验 5 组在对照组日粮 基础上添加 300 mg/kg的茶皂素，试验 6 组在对照组日粮基础上添加 350 mg/kg茶多酚 +150 mg/kg茶皂素，试验 7 组在对照组日粮基础上添加 250 mg/kg茶多酚+150 mg/kg 茶皂素，试验 8 组在对照组日粮基础上添加 200 mg/kg甲基盐霉素，分别于试验期中 肉鸡 21 日龄、28 日龄、35 日龄和 42 日龄测定相关指标。试验结果显示，与对照组 相比，日粮中添加一定浓度水平的茶多酚与茶皂素可以提高隐性感染鸡球虫肉鸡的生 产性能，粗蛋白表观消化率（P＜0.05），同时降低脂肪的消化吸收（P＜0.05）；可 以显著降低轻度感染鸡球虫肉鸡血清甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白、尿素氮浓度 （P＜0.05）；可以促进隐性感染肉鸡免疫器官的发育，提高其血清总蛋白、白蛋白、 球蛋白和血清溶菌酶含量（P＜0.05），提高其肠道乳酸菌含量，降低大肠杆菌含量 （P＜0.05）；长期在日粮中添加一定浓度水平的茶多酚、茶皂素可以提高隐性感染 鸡球虫肉鸡血清中血清中CAT、T-AOC、SOD含量及十二指肠中CAT、CAT、T-AOC、 和SOD（P＜0.05）；降低血清和十二指肠中MDA含量（P＜0.05）；有提高血清和十 二指肠GSH-PX含量的趋势，证明茶多酚与茶皂素可以保护肉鸡不受球虫感染的影响， 维持其正常的营养代谢; 同时升高血清高密度脂蛋白浓度（P＜0.05），具有促进蛋白 质合成代谢，降血脂作用；茶多酚与茶皂素可以通过提高隐性感染鸡球虫体液免疫力 和抑菌抗炎作用来保护肉鸡不受鸡球虫感染的影响，维持正常的生理生化代谢；通过 清除隐性感染鸡球虫肉鸡体内自由基，保护其细胞脂质膜的完整性来保护或修复因隐 性感染鸡球虫产生炎症的肠道。但与添加 200 mg/kg甲基盐霉素的抗生素组相比这些 试验结果差异不显著，说明茶皂素与茶多酚具有等同抗球虫化学制剂的作用，其中， 混合添加 250 mg/kg茶多酚和 150 mg/kg茶皂素的效果较好。 I 万方数据 试验二：选取 150 只 1 日龄雏鸡，随机分成 5 组，每组 5 个重复，每重复 6 只。 其中 0 组为对照组，1、2、3、4 组为试验组。对照组饲喂基础日粮，试验 1 组在对 照组日粮基础上灌服350mg/kg的茶多酚，试验2 组在对照组日粮基础上灌服300mg/kg