高温和干旱胁迫对小麦籽粒GBSS活性、淀粉品质及产量的影响.pdf

致谢倦的敬业精神，在我未来的人生道路上，将不断地激励我奋发向上。特别感谢国家小麦工程技术研究中心郭天财教授、朱云集教授、王永华老师、马冬云老师、康国章老师、冯伟老师、谢迎新老师、韩巧霞老师等在学习、生活忠心感谢河南农业大学／国家小麦工程技术研究中心朱云集教授和河南省农业科学院刘发魁副研究员在百忙之中对论文进行审阅，并对论文的修改提出了宝感谢在学习、生活和科研过程热情帮助的师兄?恪⒌堋⒚?付雪丽、扶定、胡吉帮、冯辉、宋晓、刘海英、夏来坤、李国强、岳艳军、查菲娜、沈学善、杨文平、刘胜波、王凡、祝小捷、敬海霞、张双利、岳彩风、刘超、盛坤、徐丽娜、感谢实习生王小伟、刘含娜、张铭铭等为试验的完成付出了辛勤的劳动??此深表谢意?特别感谢好友张均、李文敬、夏云侠、李华、刘媛媛等同窗好友给予的帮助?感谢我的姐姐苗红梅给我试验的指导和生活上的帮助?感谢我的父母、哥哥和嫂嫂三年来对我的理解和支持?本文是在导师王晨阳研究员悉心指导下完成的。从论文的选题、试验设计、精心修改到论文的最终定稿，倾注了恩师的大量心血和汗水。三年来，导师给予我了求学的动力和完成学业的信心，导师渊博的专业知识、严谨的治学态度、不和科研过程中所给予的指导和帮助：感谢国家小麦工程技术中心尹钧教授、赵民善书记、孙伟副书记、王化岑高级农艺师的关心与支持。贵的意见。感谢农学院李潮海院长、朱春阳书记、李书民副书记、林同保副院长、赵全志教授、杨百黎老师、张利军老师和研究生处谭金芳处长、李为副处长、李爱萍副处长、李红娟老师、李培玉老师、张勇民老师等在学习上的不厌教诲及科研上的关心支持。田文仲、管涛、沈丙权、刘平湘、郝戴成、伍丽等。感谢我的爱人王林先生给予的默默奉献和无私关爱?苗建利??年?掠谥Ｖ? 于两矍模拟相结合的方式，以强筋小麦品种豫麦?和弱筋小麦品种豫麦?为试验材料，研究了花??ê笞蚜Ｖ绷吹矸酆铣晒丶?浮狦??钚运孀蚜９嘟??痰耐平??鸾ヌ岣撸?诨?均表现为显著下降，但支链淀粉在不同时期干旱胁迫下表现出品种间的差异：灌浆前期干旱对两品种的影响均不显著，中、后期干旱显著降低豫麦?的支链淀粉含量，而豫麦?在后下增大，后期干旱胁迫则明显下降。在高温胁迫条件下，豫麦?的高峰黏度、最终黏度????、稀懈值??ê??终黏度显著下降。研究结果还表明，花后高温与干旱胁迫对小麦籽粒黏度参数的影响存在显著的互作效应，从?荡笮±纯矗?プ鞫匀踅钚÷笃分衷ヂ??嗍?ざ炔问?跋旖洗螅??亮度??迪陆担?陆捣?人嫘财仁奔涞难映ざ?龃螅?ù?砑洳钜炀?创锵灾??健?从对面粉多酚氧化酶???钚缘挠跋炜矗?呶滦财榷栽ヂ??挠跋觳淮螅?鞔?砑湮?达显著水平，而对豫麦?面粉多酚氧化酶???挠跋旖洗蟆Ｔ诟珊敌财认拢?狡分置?粉亮度??⒒粕ǘ???均有所下降，但差异均不显著；干旱胁迫使豫麦?的红色度两品种表现一致。上述结果表明高温或干旱胁迫导致面粉色泽变差。?????昙淞??侥暝诤幽吓┮荡笱Э平淌痉对扒??捎门柙杂肴斯て?蛳淇匚?后不同时期高温与干旱胁迫及其互作对籽粒??酶活性、淀粉含量及组分、淀粉特性及籽粒产量的影响。本研究主要获得了以下研究结果：后??昂蟠锏椒逯担??笙陆怠８呶掠敫珊敌财扔跋霨??钚裕?渲校?捌诟呶录案?旱胁迫?ê??对豫麦?籽粒??活性影响较大，而中期?ê???对豫麦?的影响较大。研究还表明，高温与干旱互作对两品种籽粒??活性的影响不显著，在不同土壤水分条件下高温胁迫对??活性的影响表现一致。??呶滦财认铝狡分肿蚜Ｖ绷吹矸邸⒅Я吹矸奂白艿矸酆?烤?陆怠Ａ狡分值谋硐钟?所不同：高温胁迫对豫麦?支链淀粉含量的影响相对较大，且以灌浆前期的降幅最大；豫麦?则以直链淀粉含量受灌浆前期高温胁迫的影响相对较大．干旱胁迫下两品种直链淀粉期干旱胁迫下支链淀粉含量却有所升高。研究结果还表明，花后高温与干旱对籽粒淀粉含量及组分的影响存在显著的互作效应，反映了高温与干旱对淀粉含量及组分的叠加效应和复杂性。??呶潞透珊稻?灾?跋斓矸酆??匦裕?狡分直硐钟胁钜欤焊珊敌财仁骨拷钚÷笃?种豫麦?籽粒淀粉峰值黏度、最终黏度、稀懈值和反弹值均显著增大，而导致弱筋小麦豫麦?峰值黏度、反弹值和稀懈值下降，其低谷黏度和最终黏度在灌浆前期和中期干旱胁迫花后???和反弹值增大，而豫麦?高峰黏度、低谷黏度和最对强筋小麦品种豫麦?淀粉黏度参数影响较小。??悦娣郯锥群投喾友趸?富钚???的研究结果表明，高温胁迫使两品种面粉的?·?灾?陆担??栽ヂ??暮焐ǘ???影响不大；??钚栽诟珊敌财认孪灾?龃螅?河南农业大学硕士学位论文? 麦?的籽粒产量对逆境胁迫较为敏感。研究还表明，花后高温、干旱及其互作对两品种产??峁?砻鳎?ê蟾呶滦财鹊贾伦蚜９嘟?俾式档停?率棺畲蠊嘟?俾食鱿质奔涮崆埃?灌浆持续期缩短，粒重下降．不同阶段高温对两品种灌浆速率影的响亦存在有差异：豫麦