葡萄酒知识培训ppt研讨.pptxVIP

舌尖上的环球之旅 ——初识葡萄酒;厦门建发国际酒业集团有限公司（简称建发酒业）是中国上市公司百强——建发股份有限公司旗下专业的优质酒类供应链服务商，拥有强大的资源后盾和十数年的酒类经营管理经验，并依托建发集团中国500强背景，迅速成长为中国酒业的领军企业。 经过1998年至今近15年的发展，截止2012年底，建发酒业员工人数已达1600人，业务区域覆盖全国除港澳台地区外的所有省份地区，经销商达3000家，代理世界十一个大主要酒类出产国的近60个品牌，2012年销量达1200多万瓶。 ;/ HONOR 荣誉;01/ COME FROM NATURE OR GOD? 葡萄酒究竟是大自然的给予还是上帝的恩赐？;/ DEFINITION 定义;/ HISTORY 历史;糖;/ GRAPES 葡萄;/ CATEGORY 分类;/ COLOUR 颜色;/ DRY WINES 干型葡萄酒 RS≤4g/L;/ PETILLANCE 起泡性;/ADVANTAGE 葡萄酒的好处; 法国悖论(French Paradox）;现代科技解释??奥秘;YOU GET REAL ONE?;/ 高仿A货 常见于名庄或市场大流通酒，外包装模仿的极难辨认真伪。;年份;/ 二氧化硫 二氧化硫具有净化，增加色度，杀菌，防氧化;/ STORAGE 妥善保存-保证质量;COMMEN SENSE? COMMEN MISTAKE!;/ CORKS 酒瓶塞 ;/ CORKS 瓶塞种类 ;瓶塞种类;/ CAPUSLE 胶帽 ;/ BOTTOM 瓶底深浅 ;/ DEPOSIT 沉淀 ;/ LEGGINGS 挂杯 ;/ STAIN 染色 ;/ LEAKAGE 渗酒 ;; 关于饮酒的年龄，柏拉图曾经说：“18岁以下的男孩完全不能饮酒，因为我们不能在火上浇油。30岁以上的男人才能适量地饮酒，但是年轻人应该完全杜绝醉酒和嗜酒。” 世界卫生组织指导标准：一个酒精单位（10-12ml的酒精）。女性每天平均不超过2个酒精单位，男性每天平均不超过3个酒精单位。; 公元前375年，希腊的尤普鲁斯写下了关于饮酒最精辟的概述： 我把三碗酒兑在一起使之变得温和；第一碗是为了健康；第二碗是为了爱和欢乐；第三碗是为了睡眠；当第三碗中的酒被喝干，聪明的人就会回家；第四碗不再属于我们，而属于亵渎；第五碗属于喧闹；第六碗属于醉鬼的狂欢；第七碗属于黑眼睛；第八碗属于警察；第九碗属于坏脾气；第十碗则属于疯子和摔烂家具。;谢谢大家！