酒精与营养探析.pptVIP

酒精、营养与健康; 酒精既是补药又是毒药 区别主要在于其饮用量 ;什么是酒精？ ; ;酒精可轻而易举的通过细胞膜进入细胞内，导致蛋白质变性并最终杀死细胞; 适量饮酒可能对心血管系统有益并能预防II型糖尿病和胆结石 ；过量饮酒是许多国家导致可预防性死亡的重要原因 。;何谓适量;描述含酒饮料中酒精百分含量的指标， 1度相当于一罐饮料中含2个百分比的酒精;一份酒：;1. 缓慢地，偶尔地喝酒 2.喝酒前或喝酒时吃其它食物 3.不酗酒，知道何时该停止 4.尊重不饮酒的人 5.遇到问题或需要对某事做出决定时避免喝酒6.不羡慕也不鼓励醉酒行为 7.喝酒时保持温和、冷静、稳定的心态 8.不因酗酒而给自己或别人造成麻烦;1.大口大口地往嘴巴里倒酒； 2.空腹喝酒； 3.酗酒，一直喝到大醉才肯罢休； 4.强迫他人喝酒； 5.在遇到问题或需要做决定时就找喝酒； 6.把酗酒当成是有意思和值得尊敬的事； 7.喝酒时吵闹、愤怒、暴力或沉默不语。 8.喝酒时在躯体上或心理上伤害自己、家庭成员或其他人。 ;酒精是如何进入体内的 ?;酒精在胃内的吸收率为20%;酒精1分钟内到达脑部，迅速产生欣快感;酒精到达肝脏;肝细胞是人体酒精代谢的主要场所，流经肝脏的血液系统使细胞能充分对酒精进行处理;处理约80% 左右的酒精;;代谢“一份酒”需要一个半小时并受身材、过去饮酒量、最近进食和健康状况等因素影响。