第十单元 化学与健康 复习课.doc

课题：第十单元 化学与健康 复习课 复习目标： 1、了解有机化合物和无机化合物。 2、知道糖类、油脂、蛋白质、维生素对生命活动的重要意义和主要食物来源。 3、 说出人体化学元素及常见元素对人体的作用，了解元素在人体内平衡的意义。 4、了解蛋白质的一些重要性质。 5、初步形成关心健康、珍爱生命、远离毒品的意识。知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐和毒品有损人体健康 。 复习重难点： 重点：糖类、油脂对人体的作用及影响。蛋白质和维生素对生命活动的功能。了解一些元素对人体健康的影响，形成关心健康、珍爱生命、远离毒品的意识 难点：合理安排饮食的重要性。认识元素在人体内的重要性。 课前准备：多媒体；复习课件，复习学案（见附录）；学生完成知识回顾内容。 复习过程设计： 达标训练 总结反思 典例分析 自主复习 展示目标 复习过程： 教??活动学生活动活动意图一、【开门见山导入】 导入复习：通过前几节课的学习，我们对食物中的有机物、化学元素与人体健康、以及对人体有害的有毒物质有了一定的认识和了解。本节课我们将再次走进化学与健康，理清本单元的知识体系，并能灵活的运用它们解决问题。 板书：第十单元 化学与健康 复习课 师：首先，请同学们一起了解本节课的单元目标。 投影展示本单元目标 1、了解有机化合物和无机化合物。 2、知道糖类、油脂、蛋白质、维生素对生命活动的重要意义和主要食物来源。 3、 说出人体化学元素及常见元素对人体的作用，了解元素在人体内平衡的意义。 4、了解蛋白质的一些重要性质。 5、初步形成关心健康、珍爱生命、远离毒品的意识。知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐和毒品有损人体健康 。 二、【基本知识梳理】 （教师用多媒体幻灯片展示知识网络，学生据此自主梳理本单元知识。） 师：下面请同学们结合本单元知识网络，小组合作、同学之间以“问答”的互动形式来完成速查、速记，梳理一下本单元的基础知识，看哪个小组完成的最好！ （参考助学P179知识树图） 三、【典型例题分析】 [过渡]本节课基础知识复习就到这里，在刚才的基础知识梳理中同学们标记的内容课后再继续研究和巩固。接下来我们通过中考看看本单元的考点以及常考的题型。 多媒体展示并板书： 考点一、六大营养素 1、有机化合物和无机化合物 例：（2012年江苏连云港）以下列举的连云港特产中，主要成分（水除外）属于无机化合物的是 A．汪恕有滴醋，主要成分醋酸 B．汤沟酒，主要成分乙醇 C．贝雕，主要成分碳酸钙 D．葛藤粉，主要成分淀粉 【答案】C 点拨：解答此类题目，关键是抓住有机物和无机物的概念，然后逐个分析即可。 练习： （2012年山东烟台）2011年12月，蒙牛乳业有限公司生产的某批次产品被检出黄曲霉素MI（C17O12H7）超标140%，黄曲霉素MI能损害人的肝脏，诱发肝癌疾病。下列叙述正确的是（ ） A. 黄曲霉素MI是有机物 B. 黄曲霉素MI这种物质由36个原子构成 C. 黄曲霉素MI由C、H、O三种元素组成 D. 含黄曲霉素MI的牛奶经煮沸就后可以引用 【答案】AC 点拨：本题重点考查了物质的元素组成以及分子由原子构成的概念；人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症；发霉的食物即便是清洗或加热也不能食用． 多媒体展示并板书： 2、营养素与人体健康的关系 例：(2012 年，广东梅州)下列食物中，主要为人体提供糖类物质的是（ ） A、西红柿 B、米饭 C、鸡蛋 D、花生 【答案】B 点拨：解答此类题目关键是记住常见食物中所含有的营养素。 练习： （2012山东潍坊）下列各组物质中，富含蛋白质的是（ ） A、鸡蛋、牛奶 B、米饭、土豆 C、香蕉、桃子 D、牛油、奶油 【答案】A （2012四川宜宾）某饮料的主要成分为：脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是（ ） A、无机盐 B、维生素 C、 蛋白质 D、 油脂 【答案】B 多媒体展示并板书： 3、化学元素对人体健康的影响 例、（2012年河北）为预防骨质疏松，应给人体补充的元素是 A、钙 B、铁 C、锌 D、碘 【答案】A 点拨：知道常见的元素对人体健康的作用是解答此类题的关键。 练习： （2012江苏南京）人体缺少必需的微量元素会影响健康，贫血通常需要补充的元素是 A、钙 B、铁 C、氟 D、碘 【答案】B （2012年福建泉州）下列元素均为人体所必需的金属元素。儿童摄入不足会导致发育停滞、智力低下的是（ ） A 铁 B 钾 C 钙 D 锌 【答案】D 多媒体展示并板书： 考点二、远离有毒物质 例、（2012年四川泸州）下列物质中，能使蛋白质生理活性消失，出现