第四讲苹果生物学特性与优良品种、砧木说课.pptVIP

苹果生物学特性与优良品种、砧木;一、生长结果习性;（一）根;（二）芽; 苹果芽萌发能力受品种、树龄、树势、枝条角度等因素影响。 短枝型品种的萌芽率高，幼龄树萌芽率偏低，加大枝条角度可以促进芽的萌发。 萌力率弱的品种，潜伏芽数量多，寿命长，树体容易更新复壮。;观察苹果的各种芽;（三）枝;果台：着生果实部位膨大的当年生枝;观察多年生果台枝; 苹果发育枝有短枝、中枝、长枝三种。 短枝：通常有5-6片叶，多时达到处7-8片，长度一般不超过去5厘米，呈叶丛状枝。弱短枝只有2-3片，几乎看不出叶轴。 中枝：有12-13片叶，生长势强的有16-17片，长度范围约20-40厘米。 长枝：是中枝形成顶芽后或生长缓慢后，重新向前生长而成的枝，可分为春秋梢两部分。 短枝、中枝一般只有一次生长，停止生长早，容易形成花芽；长枝停止生长较晚，叶片多，光合生产能力强，养分外运的范围广，尤其与根系营养交换频繁，交换势强。因此，果树必须有一定数量的长枝，根系才能不断生长，增强树势，提高树体营养水平。但长枝过多不利成花和坐果。;2.特点; 苹果定植后一般3～6年开始结果，寿命可达30～40年。但因品种、砧木类型、环境条件及栽培管理技术水平而不同。 根据苹果结果枝的长短，分短果枝、中果枝和长果枝三种，长度分别为5cm以下；5～15cm之间；15cm以上。苹果的花芽多数为顶花芽，以短果枝结果为主，但有的品种（如红富士等）在生长健壮枝条的中上部可形成大量的腋花芽，这种果枝称为腋花芽果枝，腋花芽的多少是幼树能否早期丰产的标志之一。苹果大多数的花芽是在开花的上一年形成的，其形成时间集中在6～9月。; 苹果的花芽（混合花芽）萌动最早，花芽萌发后，先抽生一段很短的新梢（结果枝），长约1～3cm，在其顶端着生聚伞花序开花结果，每个花序内有5～6朵花，中心花先开，坐果率高、品质好。一般品种盛花期为6～8天；单花开放期2～6天；一个花序约开1周，一株树约开15天。开花当天和第二天是授粉的最佳时期。 由于授粉受精不良、树体营养不足和环境条件不好等原因，苹果从花蕾出现到果实采收，会出现3～4次花果脱落现象，称落花落果。具体时间在末花期（未受精的花）、花后1～2周（受精不完全的幼果），5月下～6月上（六月落果）及采收前。 苹果是异花授粉植物，大部分苹果品种自花不实，需要配置适宜的授粉树。三倍体品种不能做为授粉品种。;;五、果实;;二、对环境条件要求;　 苹果是喜冷凉干燥的温带果树。适宜年均温7－14℃地区，以9－14℃更好。春季8℃左右开始生长，生长季均温12－18 ℃，6－8月均温18－24 ℃最适合苹果生长。夏季温度超过35 ℃枝叶、果实易灼伤。苹果需冷量7.2℃为1200h。;　 苹果是喜光树种，生长期间日照不足时，枝叶徒长，抗病虫能力差，坐果率低，花芽分化不良，着色差，果实品质下降。但强光直射又易引起枝干和果实灼伤。所以一定要选好园地和做好整形修剪工作，改善通风透光条件，保持叶幕层合理。;　 苹果虽喜较干燥环境，但生长期仍需充足的水分和适宜的空气湿度，才能正常生长发育。当年降水量在500－800mm，且分布均匀，可满足苹果生产需要。 果实生长过程中，一般生长前期应使土壤保持较高水分，土壤含水量以达到田间持水量的60-80%为宜，生长后期，特别是成熟前30-50天，需水量较少，维持50%的土壤含水量利于增进品质和着色。夏季多雨地区，易使秋梢旺长，停长晚，影响花芽分化和果实质量。还会导致枝叶茂密，病虫严重着色差糖度低，所以雨季要注意排水。 　 年周期中，新梢快速生长期和果实迅速膨大期为需水临界期。 ;　 苹果对土壤适应范围广，黏土、沙土、壤土均可，但以土层深厚，富含有机质的沙壤土和壤土最好。土层较薄的山地果园应扩穴深翻，多施有机肥料，以扩大根系分布范围。适宜土壤PH值为5.7-7.5。 　 对土壤通透性要求高，当根际的氧气含量小于10%时，根系生长受阻；二氧化碳含量达2%－3%时，根系生长停止。; 三、 主要种类和品种 苹果属蔷薇科，仁果亚科，苹果属。苹果属植物，全世界约有35种，原产我国的有22种，其中有的是重要的栽培种，有的可供砧木用，有的则为观赏植物。 （一）生产上应用的种 1、苹果 现在世界上栽培的苹果品种，绝大部分属于这个种或其它种的杂种。我国原产的绵苹果和引入的栽培品种都属于这个种。本种有许多变种，生产上有价值的有以下三个种： （1）道生苹果（ 2）乐园苹果（ 3）红肉苹果 ; 2、沙果 又称花红、