七、餐饮食品监督抽检信息.docVIP

 PAGE \* MERGEFORMAT 5 七、餐饮食品监督抽检信息 本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、火锅底料（包括麻辣烫底料及蘸料）、其他餐饮食品。抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等有关食品安全国家标准。抽检项目包括品质指标、微生物等2个指标。共抽检餐饮食品样品60批次。其中，抽检熟肉制品24批次，火锅底料及辣椒酱2批次，糕点12批次，盒饭8批次，色拉4批次，生食海产品5批次，其他餐饮食品5批次。发现不合格产品1批次，不合格率1.67%。 抽检产品信息见附表1、2。 表1.餐饮食品监督抽检产品不合格信息 序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目检验结果标准值1//上海天家日伸餐饮有限公司 中山北路3300号L3029-3032号北极贝刺身散装称重/2016-5-27 菌落总数5个样品检测值分别为240000、350000、590000、280000、400000CFU/g允许5个样品检测值均≤100000CFU/g；允许≤2个样品的检测值在100000CFU/g-1000000CFU/g之间，不允许任一样品＞1000000CFU/g 表2.餐饮食品监督抽检产品合格信息 声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目 序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号1//上海杨杨餐饮管理有限公司盒饭1/2016-5-102//上海杨杨餐饮管理有限公司盒饭2/2016-5-103//上海宏途餐饮管理有限公司盒饭1/2016-5-104//上海宏途餐饮管理有限公司盒饭2/2016-5-105//上海俏江南酒店管理有限公司普陀分店飘香牛腱/2016-5-96//上海俏江南酒店管理有限公司普陀分店蒜香草原肚/2016-5-97//上海俏江南酒店管理有限公司普陀分店糖醋小排/2016-5-98//上海俏江南酒店管理有限公司普陀分店茶聊鸡/2016-5-99//上海俏江南酒店管理有限公司普陀分店口水鸡/2016-5-910//上海俏江南酒店管理有限公司普陀分店盐水鸭/2016-5-911//上海俏江南酒店管理有限公司普陀分店鸭舌/2016-5-912//上海俏江南酒店管理有限公司普陀分店品香蹄花/2016-5-913//上海俏江南酒店管理有限公司普陀分店腊味拼盘/2016-5-914//上海俏江南酒店管理有限公司普陀分店夫妻肺片/2016-5-915//上海满觉陇酒店有限公司蔬菜色拉/2016-5-1616//上海满觉陇酒店有限公司水果色拉/2016-5-1617//上海耶里夏丽餐饮管理有限公司真光路店蔬菜色拉/2016-5-1718//上海耶里夏丽餐饮管理有限公司真光路店鲜果色拉/2016-5-1719//上海耶里夏丽餐饮管理有限公司真光路店辣椒酱/2016-5-1720//上海丰收日餐饮发展有限公司食品加工分公司烤缸豆/2016-5-1921//上海丰收日餐饮发展有限公司食品加工分公司本帮熏鱼/2016-5-1922//上海长寿顺风餐饮有限公司金沙江路分公司流沙包/2016-5-2323//上海长寿顺风餐饮有限公司金沙江路分公司生煎包/2016-5-2324//上海长寿顺风餐饮有限公司金沙江路分公司咸肉/2016-5-2325//上海长寿顺风餐饮有限公司金沙江路分公司辣椒酱/2016-5-2326//上海天家日伸餐饮有限公司金枪鱼刺身/2016-5-2727//上海天家日伸餐饮有限公司挪威三文鱼刺身/2016-5-2728//上海天家日伸餐饮有限公司扇贝刺身/2016-5-2729//上海天家日伸餐饮有限公司鳌虾刺身/2016-5-2730//上海满觉陇酒店有限公司水晶肴肉/2016-5-1631//上海满觉陇酒店有限公司酱拆鸭/2016-5-1632//上海满觉陇酒店有限公司五香扎蹄/2016-5-16