种_子_水_分_测_定.ppt

农作物种子检验规程水分测定(GB/T3543.6-1995);水分测定概述;种 子 水 分 测 定; 通常用湿重为基数的水分百分率来表示 试样烘前重（g）-试样烘后重（g） 种子水分（%）= ———————————————————————— ×100% 试样烘前重（g）;种子水分测定的重要性; 各国在种子质量控制上都明确规定了各种正常型种子安全贮藏水分的最高限度。如禾谷类种子的安全水分一般为12%～14%以下,油料作物种子为9%～10%以下。;水分测定的理论基础和方法;自由水;束缚水; 种子中有些化合物如糖类,含有一定比例的能形成水分的氢氧元素,通常将种子有机物分解产生的水分称之为化合水或分??水。 (并非真实的种子水分） 如用较高温度（130 ℃）烘干时间过长，或过高的温度（超过130 ℃），有可能使样品烘焦，放出分解水，使水分测定百分率偏高。;油 分; 一些蔬菜种子和油料种子含有较高的油分,油分沸点较低,尤其是芳香油含量较高的种子,温度过高就易挥发,使样品减重增加,水分百分率偏高。;二水分测定的时期; ??水分测定的仪器和设备 ;水分测定仪器和设备;2、粉磨(磨粉)机;3、干燥器;4、天平; 样品盒由金属(常用铝盒)制成,并有一个合适的紧凑盖子,可使水分的吸收和散发降到最低限度。盒子基部边缘呈弧形、底部平坦、沿口水平。所用样品盒,要求试样样品在盒内的分布,每平方厘米不超过0.3g(建议铝盒规格为,直径46mm,高度20-25mm)。盒与盖应当标明相同的号码。使用之前,把样品盒预先烘干(130℃,1h),并放在干燥器中冷却称重，再继续烘干30min，取出后冷却称重，当两次烘干结果误差小于或等于0.002g时，取两次重量平均值；否则，继续烘干至恒重。;三水分测定方法;四 国际规程和我国规程规定的种子水分测定方法 ;种子水分测定方法;种子水分测定方法;5、烘干称重;（4）使烘箱通电预热，将样品摊平快速放人箱内上层,样品盒距温度计的水银球垂直距离约2.5cm处,保证铝盒水平分布,迅速关闭烘箱门。使箱温回升至103±2℃时开始计时，烘8h。;（二）高温烘干法;2、取样磨碎或切片或整粒测定 高恒温烘干法须磨碎种子的种类有.燕麦属、水稻、甜荞、苦荞、黑麦、高粱属、小麦属、玉米、菜豆属、豌豆、西瓜、巢菜属、羽扇豆属、锦鸡儿属、岩黄芪属。 禾谷类的细度要求达到至少有50%的磨碎成分通过0.5mm筛孔的金属丝筛,而留在1.0mm筛孔的金属丝筛上不超过10%。豆类需要粗磨,至少有50%的磨碎成分通过4.0mm筛孔。;种子水分测定方法;3、测定方法;（三）结果计算;二、高水分预先（二次）烘干法; 第二次将已初步烘干的种子磨碎,从中称取4.500～ 5.000g试样两份,用低温或高温烘干法烘干、冷却、称重、计算百分率。;三、允许差距;第五章 电子水分仪速测法;一、电阻式水分测定仪测定原理 将种子放在电路中，作为一个电阻，在一定的范围内，种子水分高，溶解的物质增多，电离度增大，电流较大；反之，电流较小。但二者之间亦非完全直线关系。根据这个原理，可以测定种子水分。当种子水分太低或太高时，相当于断路或短路，仪器就不能测出。由于不同作物种子的化学组成不同，含有相同水分时，其自由水和束缚水的比例不同，溶解的可溶性物质多少不同，电阻不完全一致，所以操作前应先选择所测作物的特定表盘或按钮。样品电阻的大小同时受到待测样品温度的影响。当水分一定时，温度高，电离度增加，电阻降低，测定值偏高；反之，则低。一般仪器以20℃为准，高于或低于20℃时都要对读数进行校正，有些仪器已设定自动校正。;种子水分测定方法;;;