[]高二化学第七章淀粉、纤维素资料.ppt

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2016-07-22 发布于湖北
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[]高二化学第七章淀粉、纤维素资料

第二节　淀粉　纤维素;一．概述：;二．多糖的通式;三．淀粉;2．淀粉的结构;3．淀粉的物理性质;4．淀粉的化学性质; 5．如何设计实验证明淀粉的水解已经开始？如何证明淀粉的水解已经完全？如何证明水解没有发生？;　　例．解释为什么在吃馒头或米饭时，多加咀嚼就会感到有甜味？;6．淀粉的用途;四．纤维素;2．纤维素的结构;3．纤维素的化学性质;例．如何设计实验检验纤维素水解已经开始？;4．纤维素的内部结构特征;纤维素的酯化反应;5．纤维素的用途（6个方面）;酶：;淀粉酶：;蛋白酶：