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湖北省黄冈市奶牛产业发展纪实 冷德熙 巍巍大别山，滔滔长江水。湖北黄冈。25年前，当时的国家科委响应党中央号召，在这里燃起科技扶贫的火炬，引导当地人民依靠科技，开发资源，走上脱贫致富的道路；今天，在科学发展观的指引下，当地政府依靠科技创新，调整农业产业结构，转变经济发展方式，通过引进伊利等农业龙头企业，带动当地农民开展大规模奶牛养殖，走上一条集约化、规模化、专业化和跨越式的现代牧场奶牛养殖业发展之路。 　　打造南中国最大的乳品产业基地 　　2010年上海世博会，乳业巨头伊利是唯一的乳品行业赞助商，黄冈是其全国4大供货基地之一。 　　发展乳品产业，是黄冈人多年的梦想。上世纪90年代，当时的大别山科技扶贫团就为蕲春等地的奶牛养殖业提供过智力支持和技术保障。 　　但真正将这个梦想变成大规模的实践，还是最近几年的事。近年来，黄冈市委、市政府大力开展招商引资，伊利、汇源、哇哈哈等一批著名乳品企业，在黄冈投资近20亿元，奶牛养殖逐渐成为黄冈的支柱产业。市委、市政府决定将黄冈打造成我国中南地区最大的乳品产业基地。 　　如今的黄冈，这个过去我国最大的粮棉油主产区之一，已遍布奶牛牧场。这些牧场里的奶牛，动辄1000头、2000头，最多达5000头。 　　可在两年前，“黄冈适不适合养奶牛？怎么养奶牛？谁来养奶牛？在那开头的几个月里，我们一筹莫展”。黄冈市奶办副主任梁少安回忆说。 　　市委、市政府在决定大力发展奶牛产业之后，这副重担落在当时分管农业的副市长刘树生的肩上。当从报上得知内蒙古通辽地区许多奶农杀牛、倒奶，退出奶牛行业，刘树生下定决心，一定要弄清楚这背后的原因。 　　刘树生带领市畜牧局、奶办和黄冈伊利公司的人走上“调研之路”。为了解到真实情况，他隐藏真实身份，名片上打的是“黄冈伊利公司经理”。一个星期下来，“刘经理”走访了通辽市3个旗几十户牧民，了解到当地牧民采取的是一家一户散养的形式，规模小、产量低，质量没有保障，所以奶价低。当地一公斤牛奶的价格是1.79元，而成本却在1.85元以上，所以根本挣不到钱。 　　调研结束后，刘树生一行得出结论：黄冈发展奶牛产业，不能走传统的奶牛养殖之路，必须走高起点、高标准、规模化和专业化的现代化牧场奶牛养殖之路。 　　三个100万和一个300万 　　截至今年7月，黄冈地区已建成千头奶牛牧场31个，存栏奶牛2万多头。 　　2009年，黄冈伊利公司产销两旺。按照每头奶牛每天产奶15至30公斤计算，每头奶牛每年的纯利润在1万多元。 　　目前，广大奶农的收入越来越多，奶牛产业带动地方就业8000多人，同时使饲料种植业、饲料加工业、食品加工业、运输业应运而生。仅种植饲料就带动当地农民增收近亿元。 　　黄冈奶牛产业发展主要采取三大措施：一是领导重视，现场督办。黄冈市委、市政府高度重视奶牛产业的发展，专门成立了以市长为组长的工作班子。为达到3年内奶牛存栏3万头的目标，要求每个县市建成投产两个千头奶牛牧场，先后8次召集县市区主要领导人召开现场督办会。二是出台政策，大力扶持。专门制定“三个100万和一个300万”的扶持政策：市政府和所在县市为每个千头牧场分别奖补100万，伊利公司无息借款100万，金融部门贷款300万元。市财政先后筹集发放奖补资金2000多万元。三是面向市场，招商引资。采取“政策扶持、业主投资、自主经营、自负盈亏”办法，向市场找老板和资金，引进人才和技术。由于资金与市场的有效结合，黄冈奶牛基地建设因此成为伊利集团“全国集约化、规模化和专业化发展的典范”。 　　与此同时，黄冈市今年还出台新的“分税制”，即将伊利等龙头企业上交地方的税收，按照四、六比例分成，60%归市政府，40%返还给牧场所在的地方县市区政府。这一政策进一步调动了各县市建设奶牛牧场的积极性。 　　科技创新为奶牛产业发展提供强大支撑 　　“奶牛生产的性控技术非常重要。我导师研究的奶牛性控技术，去年在宜昌获得成功，可保证出胎的小母牛达到95%以上。”祥林牧场场长宋亚攀博士介绍说。“我是搞牧场信息化的，我希望通过自己的实践探索，将牧场信息化技术在黄冈大范围推广。” 　　宋亚攀是华中农业大学杨利国教授的博士研究生。去年3月，他作为华中农业大学科技特派员被选派到牧场工作，由于业务精湛、表现突出，以年薪10万元被聘为牧场场长。 　　黄冈养奶牛，有史第一遭。尤其是大规模引进奶牛建设高标准养殖牧场，令许多改行搞奶牛养殖的人措手不及。为让大家在最短时间内掌握基本的奶牛养殖技术，黄冈市科技局主动承担了大面积科技咨询和技术培训的任务，成立了由湖北省奶牛产业首席科学家杨国利领衔的黄冈奶牛产业专家组，专门为该市奶牛产业提供科技指导和技术咨询。先后邀请日本、以色列奶牛专家到黄冈讲课，邀请中国奶牛首席科学家李胜利教授等国内20余位专家学者到黄冈开展“金钥