儿童青少年营养说课.ppt

儿童、青少年的营养与膳食;生病的代价;地球大染缸 ;;除了空气，现今的食水质素也大不如前。即使食水经过处理， 仍可能含有许多肉眼难以察觉的污染物质，长年饮用，便有机会引致多种可怕的疾病。例如，加拿大卫生部指出，饮用含过量氯气食水逾35年的人士，患癌的机会最大。;食物添加剂的应用几近泛滥------各式加工食品如果汁、汽水、果酱、罐头、软糖、朱古力、薯片、腌肉、腌菜、即食面等，都是添加剂的温床。 目前，常用的食物添加剂达四千多种，染料、防腐剂、调味剂、稳定剂、粘稠剂、湿润剂、漂白剂等。虽然它们各有功用，但其中许多已被证实对人有害而被禁用。虽然由于每个人体质有别，吃了添加剂未必一定产生不良影响，但为安全，应当尽量避免，孕妇及儿童更是绝不适宜。; 产生敏感反应—— 许多食物添加剂如色素、防腐剂，均会令部分人士产生敏感反应，包括黑眼圈、眼袋肿胀、腹泻、发炎、营养吸收障碍等美国加州儿科敏感学家Dr Feingold曾进行连串实验，指出人造染料能使过度活跃儿童产生敏感。 ;硝酸盐和亚硝酸盐 ;造成心血管毛病—— 许多油脂类食物经高温加工后，内含的脂肪酸分子结构，便会由原本有益人体的顺上式变成有害人体的反式，食用后令胆固醇水平上升，引致血管栓塞或其他心血管毛病。;妨碍营养—— 污染不但影响人体健康，更会破坏食物营养及妨碍人体吸收营养。例如，二氧化硫（防腐剂）会破坏食物中的维他命E；亚硫酸钠（防腐剂）会破坏维他命B1，并干扰体内维他命A、B与铁质发挥功能。;危害胎儿 ; 空气、食水和食物中个别的污染物各有不同害处， 不良的生活习惯同样是对我们整体健康有损害 ;乐观的心态 适量的运动 充足的休息 均衡的营养;从生长发育谈起;怀孕前开始补营养;; 科学研究证明，人体至少需要41种营养素才能获得基本健康;人体所需的七大营养素;孕期保健;;怀孕1-4月最重要;孕妇缺乏下列营养素的恶果;蛋 白 质;维 生 素 C;维 生 素 E;β- 胡 萝 卜 素;纤 维 素;矿 物 质 - 钙，镁;矿 物 质 - 锌 铜 锰;儿童的重要地位;1985-1995全国学生超重及肥胖率;儿童的分期;儿童特点;注意事项;儿童的饮食要点;儿童常见营养问题：;儿童常见营养问题：;增强免疫力需要哪些营养素;儿童常见营养问题：;偏食，厌食，不爱吃饭的原因;儿童常见营养问题：;遗传;;合成构建肌肉的激素 增强肌肉组织;儿童常见营养问题：;身体瘦弱，发育迟缓的原因;儿童常见营养问题：;智力培养的黄金时期;精力不足原因一：能量不足;精力不足原因一：运动疲劳;疲劳原因三：神经疲劳;提高记忆力,增强脑力需要哪些营养素;儿童常见营养问题：;预防弱视，近视的黄金时期;眼睛需要哪些营养素;儿童常见营养问题：;;;好身材的秘诀：;小儿营养状况的肉眼判断;小儿营养状况的肉眼判断: ;小儿营养状况的肉眼判断 ;小儿营养状况的肉眼判断: ;小儿营养状况的肉眼判断: ;小儿营养状况的肉眼判断: ;小儿营养状况的肉眼判断: ;小儿营养状况的肉眼判断: ;肌肉量减少 ---热能及蛋白质不足;饮食建议——《儿童青少营养食谱8000例》;饮食建议——《儿童青少营养食谱8000例》;饮食建议——《儿童青少营养食谱8000例》;饮食建议——《儿童青少营养食谱8000例》;有健康，才有将来;讲完了