如何鉴别西湖龙井.docVIP

如何鉴别 HYPERLINK /cy/list_cy-35-35.html \t _blank 西湖龙井 HYPERLINK / 本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 　　对于 HYPERLINK /info/10/show_31531.html \t _blank 如何鉴别西湖龙井，我们可以从西湖龙井的外形、香气、滋味、水色、叶底这是个方面来鉴别。下面就详细介绍如何鉴别西湖 HYPERLINK /cy/list_cy-35-35.html \t _blank 龙井茶。 HYPERLINK / 本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 　　外形： HYPERLINK /cy/ \t _blank 茶叶的外形包括色泽在内，为决定 HYPERLINK /info/7/show_21257.html \t _blank 茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。 HYPERLINK / 本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 　　嫩度：茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表示茶叶嫩、品质好;反之，枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成，品质次。 HYPERLINK / 本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 　　净度：即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度。 HYPERLINK / 本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 　　匀度：是指茶叶是否整齐一致，长短粗细相差甚少者为佳。 　　色泽：凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的，通常称为原料细嫩，或做工精良的产品，品质优，反之则次。 　　二、香气：北方通称“茶香”。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。 　　三、滋味：北方通常称“茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。 　　四、水色：也称“汤色”。审评水色主要的区别品???的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是 HYPERLINK /cy/list_cy-8-8.html \t _blank 绿茶要清碧浓鲜， HYPERLINK /cy/list_cy-2-2.html \t _blank 红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。 　　五、叶底：审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。 　　以上就是从西湖龙井的外形、香气、滋味、水色、叶底这是个方面来鉴别。希望对大家了解这一知识有所  HYPERLINK /cy/list_cy-35-35.html \t _blank 西湖龙井产 HYPERLINK / \t _blank 茶地在哪里 HYPERLINK / 本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 　　西湖 HYPERLINK /cy/list_cy-35-35.html \t _blank 龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。西湖龙井茶的品牌有30多个，其中名气、信誉度和质量最好的应属“贡”牌，贡牌也是农业部评定的龙井茶中唯一的名牌。那么西湖龙井原产茶地在哪里?下面详细介绍 HYPERLINK /info/10/show_31512.html \t _blank 西湖龙井茶产地。 HYPERLINK / 本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 　　西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。国家质监总局于2001年实施了原产地保护政策，杭州市政府根据西湖龙井的实际产生范围划定了168平方公里的保护区域，只有在这个区域之内的，才能叫“ 西湖龙井”。 HYPERLINK / 本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 　　西湖龙井是我国的第一 HYPERLINK /info/4/show_14056.html \t _blank 名茶，历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，现在统称为西湖龙井茶。 HYPERLINK / 本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 　　“狮”：产地狮峰; “龙”：产地龙井;“云”：产地云栖;“虎”: 产地虎跑;“梅”：产地 HYPERLINK /info/7/show_22560.html \t _blank 梅家坞; HYPERLINK / 本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 　　这五个龙井原产地的茶，通称为西湖龙井。