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如何控制脂肪堆积(1)调节神经与内分泌功能。百体专家介绍正常人之所以能保持相对恒定的体重，主要是在神经系统和内分泌系统的调节下，合成与分解代谢相对平衡的结果，肥胖者的这种调节机能发生障碍，代谢发生了紊乱，合成代谢大于分解代谢，多余的糖类、脂肪就以脂肪的形式储存起来。加强运动，可以改善神经与内分泌系统，恢复它对新陈代谢的正常调节，促进脂肪代谢，减少脂肪沉积。(2)增加体内脂肪和糖的消耗。食物中的脂肪进入体内后，分解为游离脂肪酸和甘油三酯进入血液储存于脂肪细胞中，如果摄入含脂类物质愈多，脂肪组织就愈增加。另外，糖类食物过多摄入体内也会转变为脂肪组织储存起来。当增加运动时，肌肉活动需要热量，因此对血的游离脂肪酸和葡萄糖利用率增高，脂肪细胞得不到补充，反而还要支出，于是就缩小变瘪。能量的用途：人体所消耗的能量主要用于1、维持基础代谢是指机体在清醒状态下空腹、安静时的能量消耗。其中小部分(10%)用于体内机械工作，如心跳、呼吸等，大部分用于维持细胞内外液电解质的浓度差或蛋白质及其他大分子物质的生物合成。2、满足食物特殊动力作用食物特殊动力作用是指由于摄入食物而引起消耗能量的现象。3、各种体力活动。三大营养物质的特殊动力消耗的能量：蛋白质：蛋白质的食物特殊动力作用最强，相当于它本身所产能量的30%左右。分解为氨基酸和小肽，经特异的氨基酸、小肽转运系统进入肠上皮细胞，小肽再被氨肽酶、羧肽酶和二肽酶彻底水解，进入血液。所以饭后门静脉中只有氨基酸。蛋白质在生物体外分解的最终产物是氨基酸，在生物体内经过代谢分解的就不是氨基酸了。氨基酸在生物体内进一步分解，转换成能量，最终以有机胺，铵盐(还有氨气)等形式排出碳水化合物：碳水化合物为其本身所产能量的5%~6%，脂肪约为4%~5%。碳水化合物最终分解为:水、二氧化碳(最直接的是丙酮酸)。脂肪：脂肪最终分解为:水、二氧化碳(最直接的也是丙酮酸)，中间先分解为甘油和脂肪酸，最后和碳水化合物的下场一样。碳水化合物主要就是糖分，能产生能量的只有葡萄糖一种，摄入的碳水化合物，葡萄糖分解时会释放大量能量。如果人体里有葡萄糖，肯定是先直接用了，如果不够，在用糖原分解为葡萄糖，提供能量。脂肪属于脂类，分解需要比糖类分解更加耗氧，脂肪更难分解，不易消化，但在糖分不够的情况下，由脂类提供身体所需能量。如果能量充足，脂类变会储存在体内。蛋白质是组成酶和细胞的主要物质，蛋白质分解成氨基酸，氨基酸到了体内又会重新组成蛋白质。有些氨基酸人体不能自身制造称为必须氨基酸，所以人必须在外界摄取蛋白质。糖分，脂肪，糖原分解最终产物都是二氧化碳和水，但是中间有很多酶的参与。三大供能物质的能量消耗顺序：消耗的顺序是因为糖类，脂肪和蛋白质亲水性不同，还有一点是它们水解速度不同。糖类是直接消耗为人体提供能量的脂肪是后备的资源，蛋白质属于可以转化的糖类是最常用的提供能量的有机物，所以先分解糖类。因为脂肪是贮能物质，当糖类消耗到一定水平后，集体开始消耗脂肪。由于蛋白质是生命活动的主要承担者且有着一定的生物活性，当糖类、脂肪都将消耗殆尽时，机体为了生存，才会消耗蛋白质。人体的脂肪属于储备能量，一般情况下人体的能量主要靠消耗糖类及其它能量，当人体内能量入不敷出时，才会引起脂肪分解，也就是说脂肪不能直接参与肌体能量供应，是要经过肝脏等器官转换之后才能进行二次分解并产能，这也是脂肪为什么上身以后很难下的一个重要原因。其实人们平时身体的脂肪累积亦是能量过剩引起；当人体内的氨基酸啦，糖类啦，用不完的时候就由肝脏出手把它们加工一下成为脂肪储存起来，这可是动物经过千百万年与灾害的对抗形成的能力。顺序的原因糖的消化和吸收食物糖肝脏氧化供能糖原其他门静脉GGGG氧化供能糖原其他消化道血液肝外组织糖的分解代谢葡萄糖糖酵解有氧氧化磷酸戊糖途径乳酸+少量ATPCO2+H2O+大量ATP5-磷酸核糖+NADPH葡萄糖的代谢过程葡萄糖的摄取葡萄糖燃烧，作为能源，维持细胞的生命转化为糖原转化为脂肪合成氨基酸从尿中排出葡萄糖的摄取食物中的碳水化合物经消化成单糖（葡萄糖）后，被吸收入血。葡萄糖从血液中穿过细胞膜进入细胞---主动转运主动转运需借助于“葡萄糖转运蛋白”葡萄糖转运蛋白又受“调节物质”的调控胰岛素便是一种调节物质葡萄糖的磷酸化返回葡萄糖作为能源人体内绝大多数细胞都可燃烧糖产生热量。燃烧的过程可分为：-----有氧代谢-----无氧酵解产生三磷酸腺苷。返回葡萄糖转化为糖原如果葡萄糖不立即被燃烧产生热量，便经过糖原合成作用转化成糖原。血糖水平高可促进糖原合成，血糖水平降低则促进糖原的分解。糖原储存的量是有一定限度的：一般成人大约300克，主要集中在肝脏（60克）和骨骼肌（250克）。肝脏中葡萄糖与糖原的相互转化，在调节人体每天血糖的正常波动中起主要作用。返回葡萄糖转变成脂肪脂肪