2章 生药的采收加工贮藏与养护1课件.pptVIP

复习;复习;第2章  生药的采收、加工与贮藏;你会怎么选择？？;你会怎么保存这些药？;;一、采收期的确定 1、药用部分 (1)有效成分在植物体的不同器官，甚至同一器官的不同部位的分布是不同的。 例如，有效成分含量: 菊花，以花中最高; 颠茄、曼陀罗、洋地黄，以叶中最高； 黄柏、秦皮，以皮部最高； 贝母、石蒜，以鳞茎中最高； 黄连，以根茎最高； 麻黄碱以麻黄茎的髓部含量最高。 ;2、采收时间 金银花开放后，氯原酸含量降低，而挥 发油含量略有增加;二、采收的一般原则 1、根与根茎类： 宜在植物生长停止、花叶萎谢的休眠期（秋冬），或在初春发芽前采集。 但也有例外，如柴胡、明党参在春天采较好。太子参则在夏季采较好． ;;夏季枯萎夏季收;;全年可收的茎木;3、树皮和根皮 树皮多在春夏之交采收， 根皮多在秋季采收。;;5、花类 一般在花刚开放时采收。有些宜于花蕾期采收，如金银花、槐米、丁香； 红花宜在花冠由黄变橙红时采收。;; 6、果实与种子类 果实宜在已成熟或将成熟时采收，少数用未成熟果实幼果（如枳实）或（如枳壳） 。种子类宜在完全成熟后采收。 ;;;;;三、采收中注意事项 1 保护野生药源，计划采药，合理采挖。 采上留下（地上部位入药） 采大留小 采密留稀 合理轮采 封山育药 鹿茸以锯代砍 活麝取香 禁止采猎一级保护野生药材物种 （虎、犀牛）、豹、赛加羚羊、梅花鹿、亚洲象 穿山甲（二级，办证） ;第二节 生药的加工与干燥;;;新鲜挖出的地下部位必须立即用水冲洗，除尽泥沙，否则生药干燥以后表面皱缩，泥沙很难去尽，这样就增加了生药的灰分含量。 含苷类或生物碱类成分的生药，如人参、黄芩、龙胆、黄连等，水洗的时间不宜过长，否则造成有效成分的损失。 含挥发油药材不宜淘洗 薄荷 细辛 ;2 切制处理? 根及根茎，坚硬的藤木及肉质的果实类等 利于干燥、贮藏、运输、炮制和调剂时称量。 有挥发性成分不宜切成薄片（当归、川芎） 泽泻 ; 3 蒸、煮或烫 一些富含浆汁、淀粉或糖类的药材， 如百合、天冬、地黄、天麻、白芍、五味子等，用一般的方法不易干燥，需先经蒸、煮或烫后再干燥。; 有的经蒸、煮后能杀死虫卵，以保持药效，如桑螵蛸、五倍子等。 有的熟制后，能起滋润作用，如黄精、玉竹、熟地、女贞子等。 ;干燥方法： （1）晒干法 最经济而方便,多数生药可用本法，但需注意： 1）含挥发油生药日晒可造成挥发油损失，油中成分氧化、聚合等化学反应，不宜采用本法，如薄荷，金银花等。 2）生药的色泽和有效成分可因日光照射后变色变质者，亦不宜采用本法，如花类、叶类以及白芍、龙胆、黄连、大黄等。 晒干的龙胆，其龙胆苦苷含量比阴干的低l倍。;（2）烘干法 以50～60℃为宜利用人工加温的方法使药材干燥， 可在通风的烘房中进行，慢慢升温，避免生药中淀粉糊化。 含维生素的多汁果实可用较高的温度（70～90℃）以利迅速干燥。;要注意，不宜烘干的;（3）阴干法 温度不超35oC 将药材放在或悬挂于通风的室内 或荫棚下，避免阳光直射，利用空气流动使药材中水分自然蒸发而达到干燥的目的。 主要适用于含挥发油的花类、叶类和全草类药材，如薄荷、玫瑰、桉叶、荆芥等。 此法的缺点是温度低、干燥慢，需经常翻动，以防霉坏。 （4）石灰干燥 ;8.2.3干燥新技术 （1）远红外加热干燥养护技术 药材、饮片及中成药均需要干燥，干燥则要消耗大量电能，采用远红外干燥可以节省电20％～50％，效果很好。 （2）微波干燥养护技术 微波干燥不受燃烧废气污染的影响，且能杀灭微生物及霉菌，具有消毒作用，可以防止发霉和生虫。 ; 第3节 生药的贮藏与保管 一、注意事项 1 药材的贮藏选择凉爽、干燥、空气流通的房间，搭架分层放置； 2 经常打扫，定期检查，注意晾晒； 3 容易受潮、走油等的药材最好存放在密闭的容器内。 ; 4、剧毒药与非毒性药材分开，专人管理；? 5、贵重药材应与一般药材分开，专人管理； 6、容易吸湿霉变的药材注意通风干燥； 7、容易自燃的药材不能堆垛太高，应特别注意通风干燥； 8、含淀粉、蛋白质、糖类等易虫蛀的药材，应贮存于容器中； 9、有效成分不稳定的不能久储。? ;二、常见的变质现象及其预防措施： 生药在贮藏期间，因受保存条件和自然环境的影响，常会发生（填空）虫蛀、生霉、变色、走油、跑味等，导致药材变质，影响或失去药效。 （一) 虫蛀 昆虫侵入生药材内部所引起的 破坏作用称为虫蛀。 ;1、危害： 虫蛀后的药材组织多遭破坏，重量减轻， 并受到害虫生活过程中分泌物和热量的影响而易使生药材发霉、变色、变味