荞麦中的多酚提取和鉴定.doc

 PAGE \* MERGEFORMAT 33 本科毕业论文（设计） 甜荞麸皮中咖啡酰吡喃鼠李糖基吡喃葡萄糖苷的分离纯化及抗氧化活性分析 姓 名 顾焱 班 级 应用化学1101 学 号 4103110124 指导老师 刘琴 答辩日期 2015.06.06 目录 TOC \o 1-4 \h \u  HYPERLINK \l _Toc31621 1前言  PAGEREF _Toc31621 6  HYPERLINK \l _Toc25652 1.1荞麦简介  PAGEREF _Toc25652 6  HYPERLINK \l _Toc23502 1.2植物多酚  PAGEREF _Toc23502 6  HYPERLINK \l _Toc21373 1.3植物多酚的生物活性  PAGEREF _Toc21373 7  HYPERLINK \l _Toc13992 1.3.1清除自由基、抗氧化  PAGEREF _Toc13992 7  HYPERLINK \l _Toc15731 1.3.2抗病毒、抗菌功能  PAGEREF _Toc15731 7  HYPERLINK \l _Toc11104 1.3.3抗肿瘤活性  PAGEREF _Toc11104 7  HYPERLINK \l _Toc24860 1.3.4抗心脑血管疾病  PAGEREF _Toc24860 8  HYPERLINK \l _Toc28175 1.3.5美白防晒、延缓衰老  PAGEREF _Toc28175 8  HYPERLINK \l _Toc30388 1.4甜荞多酚  PAGEREF _Toc30388 8  HYPERLINK \l _Toc24697 1.5多酚的提取方法  PAGEREF _Toc24697 8  HYPERLINK \l _Toc8574 1.6多酚的分离纯化方法  PAGEREF _Toc8574 9  HYPERLINK \l _Toc1823 1.6.1大孔树脂柱层析  PAGEREF _Toc1823 9  HYPERLINK \l _Toc12570 1.6.2聚酰胺柱层析  PAGEREF _Toc12570 9  HYPERLINK \l _Toc25534 1.6.3葡聚糖凝胶柱层析  PAGEREF _Toc25534 10  HYPERLINK \l _Toc13959 1.6.4 HPLC/MS检测方法简介  PAGEREF _Toc13959 10  HYPERLINK \l _Toc18627 1.7多酚抗氧化活性的测定方法  PAGEREF _Toc18627 11  HYPERLINK \l _Toc21048 1.7.1 DPPH法(Radical Scavenging Capacity Assay)  PAGEREF _Toc21048 11  HYPERLINK \l _Toc5515 1.7.2 FRAP法(Ferric-reducing Antioxidant Power)  PAGEREF _Toc5515 11  HYPERLINK \l _Toc3054 1.8本文研究目的  PAGEREF _Toc3054 12  HYPERLINK \l _Toc2399 2实验材料与方法  PAGEREF _Toc2399 13  HYPERLINK \l _Toc18990 2.1 材料和试剂  PAGEREF _Toc18990 13  HYPERLINK \l _Toc2954 2.2 仪器设备  PAGEREF _Toc2954 13  HYPERLINK \l _Toc28297 2.3 实验方法  PAGEREF _Toc28297 14  HYPERLINK \l _Toc30982 2.3.1样品的预处理  PAGEREF _Toc30982 14  HYPERLINK \l _Toc1301 2.3.2荞麦麸皮中多酚的提取  PAGEREF _T