第1节 降低化学反应活化能的酶资料.pptVIP

问题探讨;1.这个实验要解决什么问题？ 2.是什么物质使肉块消失了？ 3.怎样才能证明你的猜测？;过程：;第1节 降低化学反应活化能的酶;1.细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反是 应，统称为细胞代谢.细胞代谢是生命活动的基础。;2 H2O2 2 H2O + O2;;实验设计原则:;各条件使反应加快的本质：;;;;;Enzyme:酶; 4. 在细胞内能通过加热提高反应速率吗?为什么说酶对于细胞内化学反应顺利进行至关重要?; 19世纪，酿酒业在欧洲经济中占重要地位，但酿出的葡萄酒经常变酸，因此，科学界非常重视对发酵过程的研究。;发酵是纯化学反应，与生命活动无关;四膜虫;B.酶的定义：;二、酶的特性; ：反应物+无机催化剂→反应物分解速率； ：反应物+等量酶溶液→反应物分解速率。 实验中自变量是 ，因变量是 。;（2）酶具有专一性;2.酶专一性的实验验证;(3)曲线模型;酶对化学反应的催化效率称为酶活性。;;;0 最适温度 t / OC ;影响酶促反应速率的因素：;总结酶 1.产生部位和作用部位： 所有的活细胞 作用部位：细胞内、细胞外、体外 2.作用： 催化作用;细胞代谢与酶;(1)不要认为酶都是蛋白质，少部分酶是RNA。 (2)不要认为酶只可在细胞内起作用，只要条件适宜，细胞外、甚至体外也可起作用。 (3)不要认为酶的作用很多，其实酶的作用是唯一的：催化。 (4)不要认为只有酶可降低化学反应的活化能，无机催化剂也能，只是没有酶显著。;高考链接; 解析：本题主要考察酶的化学本质，影响酶活性是因素，酶的种类及分布等知识。酶是活细胞产生并具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；高温使酶失去活性，低温降低酶的活性，有氧呼吸的第一步在细胞质中进行，第二三步在线粒体中进行，因而细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶；DNA主要存在于细胞核内，在细胞质的线粒体和叶绿体中也存在，所以细胞质中存在解旋酶。; （2009 上海） 将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会（ ） A. 提高淀粉酶活性 B. 改变可溶性糖分子的结构 C. 防止玉米粒发芽 D. 破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶; （2008 广东）关于蛋白酶的叙述，不正确的是（ ） A. 蛋白酶是蛋白质 B. 蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病 C. 蛋白酶可以水解所有的肽键 D. 利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性;1. 下列有关酶的叙述中，哪项是错误的（ ） A. 酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物　　B. 分解胃蛋白酶的酶是蛋白酶 C. 一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应　　D. 从化学成分看，酶就是蛋白质 2. 最早证明鸟胃既有物理性消化又有化学性消化的是 ( ) A. 德国科学家施旺 B. 意大利科学家斯帕兰札尼　　 C. 英国生物学家达尔文 D. 德国科学家施莱登; 3. 下列功能特征中与酶无直接关系的是（　 ） A. 消化功能　 B. 渗透吸水 C. 蛋白质合成　 D. DNA的转录与mRNA的翻译 4. 活细胞内大多数酶的形成部位在（　　） A. 叶绿体　 B. 线粒体　 C. 核糖体　 D. 高尔基体 5. 活细胞内合成酶的原料是（　　） A. 脂肪酸　 　　B. 氨基酸 C. 核糖核苷酸　 D. 氨基酸和核糖核苷酸; 6. 下列关于酶的叙述，不正确的（　 ） A. 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的 有机物 B. 酶的催化作用具有专一性和高效性 C. 酶的合成场所都是核糖体 D. 过酸、过碱的外界条件能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性 7. 下列叙述中错误的是（　　） A. 酶是活细胞产生的催化剂　 B. 多数酶是蛋白质，少数是RNA C. 酶的催化需要适宜的温度和pH D. 酶在起催化作用的同时，自身也被消耗; 8. 在不损坏高等植物细胞内部结构的情况下，下列物质适用于除去其细胞壁的是（　 ） A. 盐酸