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美容营养学基础  PAGE 3 膳食有方，美有道 选题角度：从我的一日三餐的变化，谈学习美容营养学得感受和收获摘要：从自身角度出发根据学习《美容营养学基础》这门课程，来分析营养对身体健康以及美容养颜的重要性。能够在日常生活中注意合理膳食以达到膳食平衡的效果。首先了解什么是六大营养素，以及在日常生活中如何通过膳食来摄取。其次来分析合理营养膳食与美容的关系。最后根据自身的问题分析找出合理的解决方法。 关键词：营养膳食 六大营养素 平衡膳食 美肤养颜 一．自我分析 （1）.一直以来膳食的问题 我是一个挑食比较严重的，食物比较单一，并且喜欢吃一些辣的东西，不喜欢吃油腻的食物 102105350420以及面食甜食。由于身体的一些变化如皮肤出现的问题让我不得不正视自己的饮食问题。 （2）皮肤问题 我是典型的油性皮肤，皮脂腺分泌旺盛，皮肤毛孔粗大而明显，毛囊口易出现黑头粉刺，痤疮多发等症状。 （ 102105350420 1021053504203） 102105350420应对措施 选择多样的食物如，蔬菜，豆制品混合食用并注意合理搭配，减少吃辣的食物次数，多喝水以及多吃水果。少食肉类食品和动物性脂肪，注意蛋白质的摄入量。 （4）膳食举例 饮食宜选用具有凉性，平性食物，如冬瓜、丝瓜、大白菜、卷心菜、黄花菜、白萝卜、莲藕、西瓜、柚子、椰子、鸡肉等 营养素与美容 人体需要的六大营养素是：糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。其中，糖、蛋白质和脂肪是供给人体能量的物质。六大营养素主要来自九大类食物：谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝类、豆类、干果类、蔬菜和瓜果类。 蛋白质 人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质 来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类 蛋白质缺乏可引起人体生长发育缓慢，体重减轻，消瘦憔悴，还会导致皮肤粗糙，早生皱纹，弹性降低等 糖类 主要供能物质构成人体细胞的成分 种类：葡萄糖、麦芽糖、淀粉 来源：食糖、谷类、豆类、根茎类 摄入过度会引起肥胖症和血脂增高 脂肪 备用的能源物质构成人体细胞的成分 来源：食物油、豆类、蛋黄、奶油等 缺乏会使皮肤粗糙，失去光泽 维生素 需要量小 作用大（调节代谢、抵抗疾病） 种类多（20多种） 常见维生素种类 维生素种类 来源 主要功能 缺乏症 维生素A 动物肝脏 胡萝卜 黄玉米等 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视力 皮肤粗糙、夜盲症、痤疮维生素B1 牛肉、肾脏 豆类的外皮谷物的胚芽 维持人体新陈代谢和神经系统的正常生理功能 神经炎、脚气病、食欲不振消化不良、神经炎、脂溢性皮炎 维生素C 番茄、青椒菠菜、青瓜柑桔、柠檬 维持人体新陈代谢，增强抵抗力 坏血病、抵抗力低下、可激发黄褐斑、雀斑，皮肤瘀斑等维生素D 动物肝脏 蛋黄等 促进钙、磷吸收和骨骼发育 佝偻病、骨质疏松症、皮炎等 水 运输的媒介，新陈代谢作用的媒介，调节体温 缺乏水会事皮脂腺分泌减少，使皮肤干燥，失去弹性，甚至出现皱纹。 矿物质 (又称无机盐)。矿物质是人体内无机物的总称。是地壳中自然存在的化合物或天然元素。矿物质和维生素一样，是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。人体必须的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的宏量元素，铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量少的微量元素。但无论哪中元素，和人体所需蛋白质相比，都是非常少量的。 合理营养膳食与美容 注意饮食，才是美容的根本。日常生活中吃的许多食物都具有较好的美容功效，经常合理食用，可让你拥有美丽的肌肤与面孔。 平衡