课题3酵母细胞的固定化资料.ppt

课题3 酵母细胞的固定化;在食品、化工、轻纺、医药等领域大规模使用酶制剂，说明酶制剂使用有很多优点，你能举出一些吗？;（一）固定化酶的应用实例;在生产实际中使用固定化酶技术有无不足?如有不足,怎么办?;（二）固定化酶技术和固定化细胞技术;3、酶和细胞固定方法的选择;思考： ;规律总结：;二、实验操作;2、配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液：;4、海藻酸钠溶液和酵母细胞混合;;（二）用固定化酵母细胞发酵;1、观察凝胶珠的颜色和形状;例1：下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是（ ） A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小 B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药 C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用 D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌;例2:下列关于固定化???和固定化细胞的叙述，正确的是( ) A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物;例3：右图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，列叙述正确的是（ ）;海藻酸钠： 一种天然多糖，是由海带中提取的天然多糖碳水化合物，可作为食用的食品添加剂，也可作为支架材料用于医学用途，其温和的溶胶凝胶过程、良好的生物相容性使其适于作为释放或包埋药物。