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第八章 萜类和挥发油 （Terpenoids and Volatile Oils）;一、概述 一）萜类的定义 以前：凡由异戊二烯（Isoprene )衍生的化合物，其分子式符 合（C5H8)n通式的均称为萜类化合物。 目前：凡由甲戊二羟酸（Mevalonic acid, MVA)衍生的，且分 子式符合通式（C5H8)n的衍生物均称为萜类化合物。;二）萜的分类和分布 根据结构中异戊二烯单位的数目进行分类。;其它分类方法： 结构中碳环的有无和数目：链状、单环、双环和三环等。 含氧官能团：醇、醛、酮、羧酸、酯及苷类。;三）萜类的生源学说 1、经验的异戊二烯法则（Empirical isoprene rule） 橡胶焦化处理 松节油经过铂丝网 1887年Wallach: 萜类化合物是由异戊二烯衍变而来 问题：a.许多萜类的碳架结构无法用异戊二烯来划分。 b.植物的代谢过程中很难找到异戊二烯的存在。;2、生源的异戊二烯法则（Biogenetic isoprene ruel） 萜类化合物是经甲戊二羟酸途径（mewalonic acid pathway）衍生的一类化合物。 Lynen：焦磷酸异戊烯酯（IPP）的存在。 Folkers：3（R）-