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象山县学校食堂食品配送企业考核细则 配送企业： 一级指标二级指标 考核细则 分值 评分标准 自评考核结果 企业管理 规章制度十项制度（索证采购制度、采购验收储存制度、分拣加工制度、蔬菜水果农药残留检测制度、食品留样制度、从业人员晨检制度、场地车辆用具清洗消毒保洁制度、食品安全保卫制度、食物中毒或其它食源性疾患突发事件报告制度、食品卫生责任追究制度）齐全，并公布上墙。5缺一扣0.5分 岗位职责八项岗位职责（单位法人岗位职责、财务人员工作职责、卫生安全管理员岗位职责、食品采购员岗位验收员岗位职责、分拣员岗位职责、仓库保管员岗位职责、农药残留检测员岗位职责、送货员岗位职责）齐全，并公布上墙，落实到人。4缺一扣0.5分持证上岗从业人员名册及健康证原件，会计、驾驶员、农药残留检测员从业资格证。2缺一扣0.5分每一工作日均有晨检记录。2缺一扣0.5分安全保障领导小组、管理网络健全。1无扣1分有食品卫生应急预案。1无扣1分配送车辆安全定时检查且有记录。1无扣1分消防、防盗等设施完备。1无扣1分物流保障厂房面积300平米以上，冷藏室100立米以上，其它仓库200平米以上，有专用配送车辆（箱式）。有进出口、退换货、48小时食品留样等记录。8缺一扣1分 食品安全货源组织有生产基地或从符合规定资质的单位进货，且有协议及资质证明材料。5查看资料产品证件（合格证、检疫证、检验报告等原件或复印件）齐全。8缺一扣2分质量保障包装产品有QS标志。5查看资料有检测设施，散装产品有质量合格证明或农药残留检测报告15缺一次扣1分环境卫生车况整洁，每天进行清洗消毒。2实地查看用具干净卫生，每天进行清洗消毒。2实地查看配送场地整洁卫生。2实地查看 食品储存货物存放要求离墙、离地，有货架、垫仓板、货物表牌。2实地查看库内有五防（防鼠、防火、防蝇、防尘、防盗）设施2实地查看冷冻库、保鲜库内货物堆放整齐，清洁无异味，正常使用2实地查看 履约状况价格执行严格按招标文件上规定价格执行，无恶性竞争而抬高价格事例。4查实一次扣2分 食品配送按时到位，无延时等现象。4查实一次扣1分按学校指定品牌食品采购。如调换品种，经校方同意后方可配送。2查实一次扣1分不参与无协议学校的食品配送。3查实一次扣1分有固定的食品配送员，进校时佩戴相应的证件。2查实一次扣1分 服务水平服务态度主动、热情、文明。3调查给分协调能力正确处理好企业与学校，企业与企业之间正常的合作关系。无不良事例。2调查给分学校评价问卷调查整体评价分满意、基本满意、不满意三档10基本满意以上率达90%以上得10分，每降10个点扣2分，扣完为止 自评分-----------考核分------