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饲料用油脂质量安全控制与有效利用
张丽英
中国农业大学
农业部饲料效价与安全监督检验测试中心（北京）
2010年4月24日烟台;;内容提要;油脂组成---真脂肪（中性脂）;油脂组成----类脂肪;油脂性质;基于油脂性质的几个衡量指标;油脂的氧化与酸败;衡量油脂氧化酸败程度的指标;衡量油脂质量安全的指标（1）;衡量油脂质量安全的指标（2）;极性成分（polar ingredient）;衡量油脂质量安全的指标（3）; 加热减重（weight loss after heating） ;矿物油;二噁英 dioxin ;油脂质量常用评价指标与检测（1）;油脂质量常用评价指标与检测（2）;油脂质量常用评价指标与检测（3）;油脂质量常用评价指标与检测（4）;油脂质量常用评价指标与检测（5）;油脂氧化、稳定性测定与评价;油脂抗氧化能力或稳定性评价;氧化速度评价;;;饲料用油脂标准与质量现状;;;;;;;;;;;;;;;;;;;饲料用鱼油质量控制指标;饲料用动物油脂技术指标要求;;指标;指标;项目;饲料用油脂质量安全控制;;;;;;;防止油脂氧化酸败的措施;;内容提要;添加油脂的目的;;油脂消化吸收;影响油脂消化利用的主要因素;;
;油脂来源;仔猪生产上应用效果;生长肥育猪和母猪生产上应用效果;肉鸡和蛋鸡生产上应用效果;影响某种油脂有效能的因素;改善油脂利用率的途径;;乳化作用与乳化剂 ;乳化剂的分类;亲水亲油能力;乳化剂种类;乳化剂应用效果-仔猪;乳化剂应用效果-肉鸡;乳化剂应用效果-水产动物;安全高效使用饲料用油脂;谢谢各位！
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