肾炎忌口.docVIP

除了药物治疗之外，日常生活中的忌口也是非常重要的。应注意以下几个方面： 1．忌高脂食物：慢性肾炎患者有高血压和贫血的症状，动物脂肪对高血压和贫血是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，故慢性肾炎病人不宜过多食用。但慢性肾炎如没有脂肪摄入，机体会变得更加虚弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。 2．限制食盐：水肿和血容量、钠盐的关系极大。每 1克盐可带进 110毫升左右的水，肾炎患者如进食过量的食盐，而排尿功能又受损，常会加重水肿症状，血容量增大，造成心力衰竭，故必须限制食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2－4克以下，以防水肿加重和血容量增加，发生意外。 3．限制含嘌呤高及含氮高的食物为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为这些食物中含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。 4．忌用强烈调味品：强烈调味品如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。 5．限制植物蛋白质：蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。着病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，每日蛋白质的摄人量应控制在20－40克，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。 6．限制液体量：慢性肾炎患者有高血压及水肿时，要限制液体的摄入。每日的摄入量应控制在1200－1500毫升，其中包括饮料及菜肴中的含水量800毫升。若水肿严重，则进水量更要严格控制。在排尿的情况下，则可适当放宽。 以下介绍两种肾炎食疗方，供肾炎患者在治疗期间配合食用。 (1)茶类 ①白茅根(鲜者佳)60克，金银花30克，开水冲泡，当茶频服。白茅根清热利湿；金银花清热解毒，通经活络。二药合用能消炎利尿，对急性肾炎与尿路感染有良好疗效。 ②西瓜皮500克，切碎，加白糖250克，共拌匀密封，3日后取出，每次食50克，一日3～4次，开水冲泡当茶亦可。西瓜皮又称西瓜翠衣。它有清热利水而不伤阴的功能，且含有丰富的糖类，维生素B等，其甜味虽然欠佳，但治疗水肿有其独特效果。 ③玉米须60克，灯芯草15～30克。开水冲泡，当茶频饮。此方适合于慢性肾炎。玉米须性味甘平，微温，有利尿、止血、利胆、降压等作用。可治疗肾炎水肿、高血压、糖尿病、胆囊炎、急性肝炎等病，尤其是治肾炎水肿效果显著。灯芯草能清心火，利小便，增强玉米须的消肿作用。 ④蚕茧子10个，冬瓜皮60克，开水冲泡当茶频服。蚕茧含有丰富的蛋白质，是补肾壮阳之佳品；冬瓜皮清热利水，善消肾炎水肿。蚕茧得冬瓜皮则补而不燥，冬瓜皮配蚕茧则利水而不伤气，相得益彰。 (2)汤类 ①鲤鱼1条(250克重)，冬瓜皮100克，煎汤频饮，可少加秋石，不能用盐。鲤鱼滋补脾胃又能利尿，每百克含蛋白质15克，脂肪1.2克，还有钙、磷、铁等多种营养成分，配合冬瓜皮利水作用更强，具有补养与利尿之功。 ②鲜芥菜60克，鸡蛋1枚。将芥菜切碎煮半熟后放入鸡蛋，作为芥菜蛋汤顿服。此汤可补肾利水，消除肾炎引起的水肿。日2次。 ③白眉豆、生花生仁各50克，独头蒜(去皮)30克。共煮熟3次服，一日量。白眉豆、花生健脾渗湿；独头蒜解毒作用很强，它含有的蒜素及大蒜辣素和其他多种化合物，对痢疾杆菌、葡萄球菌及白喉杆菌、结核杆菌，伤寒杆菌等均有抑制或杀灭作用。 肾炎又称肾小球肾炎，有急性肾炎和慢性肾炎之分。据研究，病人在感染上溶血性链球菌或其他细菌与病毒后，人体内产生对链球菌或其他细菌及病毒的相应抗体，与致病菌的抗原作用生成复合物，沉着于肾脏，从而发生肾脏炎症变态反应。急慢性肾炎均可表现为浮肿、高血压、少尿、血尿和蛋白尿。肾炎多属于中医正水石水水肿阴水等证的范围，由于急性肾炎与慢性肾炎患者的饮食宜忌基本相同，故一并说明。 宜忌原则 肾炎病人在发病初期，忌吃高蛋白饮食，一般每日每千克体重不应超过1克，每天可限制在35~40克左右。这是因为蛋白质在体内代谢后，可产生多种含氮废物，又称非蛋白氮，如尿素、尿酸、肌酐等，这会增加肾脏排泄的负担。特别是在肾功能减退、尿量减少的情况下，更会导致血液中非蛋白氮的含量增高，形成尿毒症。肾炎后期，若尿中排出大量蛋白质，并有明显贫血及水肿，且血中尿素氮接近正常值时，又当增加蛋白质饮食，每日每千克体重1．5~2．0克，全天蛋白质总量可在100克左右，而且要采用动物蛋白，如牛奶、各种奶制品、鸡蛋、鲜鱼、瘦肉等。 肾炎病人宜吃糖类食品和淀粉类食物，如米面杂粮、藕粉、甘蔗、山药、蜂蜜、白糖、各种果汁饮料、新鲜水果等。因为这些食品在体内