微生物学03a微生物细胞的结构资料.ppt

第 三 章 微生物细胞的结构与功能;微生物;3.1 原核微生物;原核微生物：是指一大类细胞核无和膜包裹，只有称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。包括真细菌和古生菌两大类。;细 胞 的 结 构;3.1.1 细胞壁;1. 革兰氏阳性细菌的细胞壁 ;肽聚糖又称粘肽(mucopeptide)、胞壁质(murein)或粘质复合物 (mucocomplex)，是真细菌细胞壁中的特有成分。;磷壁酸:结合在革兰氏阳性细菌细胞壁上的一种酸性多糖;A 肽聚糖(peptidoglycam);A、肽聚糖(peptidoglycam);----G-----M---------- β—1,4—糖苷键 | ----G-----M----- L—丙氨酸 | | L—丙氨酸 D—谷氨酸 | | D—谷氨酸 L—赖氨酸 | | L—赖氨酸 D—丙氨酸 甘5 | D—丙氨酸 ? ;B、磷壁酸;膜磷壁酸(又称 脂磷壁酸)跨越 肽聚糖层并与 细胞膜相交联 的，由甘油磷 酸链分子与细 胞膜上的磷脂 进行共价结合 后形成。其含量与培养条件关系不大。可用45% 热酚水提取，也可用热水从脱脂的冻干细菌中提取。;磷壁酸的主要生理功能 ;2.革兰氏阴性细菌的细胞壁 ;A 肽聚糖;B 外膜(outer membrane);a 脂多糖（lipopolysaccharide, LPS）;a 脂多糖（lipopolysaccharide, LPS）;① LPS结构的多变，决定了革兰氏阴性细菌细胞表面抗原决定簇的多样性；;嵌合在LPS和磷脂层外膜上的蛋白。有20余种，但多数功能尚不清楚。;孔蛋白（porins）是由三个相同分子量（36000）蛋白亚基组成的一种三聚体跨膜蛋白，中间有一直径约1nm的孔道，通过孔的开闭，可对进入外膜层的物质进行选择。; ;（1）在结构上的区别：G+菌细胞壁厚，只有一层；G-菌壁薄，分两层； （2）在成分上的区别：G+菌细胞壁肽聚糖含量高，特含磷壁酸；G-菌细胞壁肽聚糖含量低，特含脂多糖。;（3）在肽聚糖上的区别 含量不同：G+菌肽聚糖的含量高，G-菌肽聚糖的含量低。 短肽成分不同：G+菌含L-赖氨酸；G-菌特含二氨基庚二酸。 交联方式不同：G+菌通过甘氨酸五肽使相邻单体的短肽相连，交联密度大，网状结构紧密，壁较坚固。G-菌则是两个单体的短肽直接相连，交联密度小，网状结构较疏松。 肽聚糖存在的位置不同：G-在内侧， G+在外侧。;革兰氏染色法; Procedures of Gram Staining;Gram positive or Gram negative? ;细菌通过结晶紫初染和碘液媒染之后，在细胞膜内形成了不溶于水的结晶紫与碘的复合物（CVI）。 革兰氏阳性菌由于细胞壁厚，肽聚糖的含量高，网状结构层次多和交联致密，网孔小。故用乙醇（或丙酮）作脱色处理时，乙醇使细胞壁脱水，肽聚糖的网孔变得更小，透性降低。 不含类脂，用乙醇处理也不会溶出缝隙，因此，乙醇不能透过细胞壁而把结晶紫—碘复合染料抽提出来；因此，乙醇不能进入细胞去脱色，故用蕃红复染时仍为紫色。（实际是紫色加红色）;3. 古细菌的细胞壁;3个氨基酸肽尾 全部为L-型氨基酸 ;（3）硫酸化多糖细胞壁;（4）糖蛋白(glycoprotein)细胞壁　　 ; 缺壁突变——L型细菌 实验室或宿主体内形成 基本去尽——原生质体 缺壁细菌