第十一章有机茶栽培技术技巧.pptVIP

一、有机茶概述 二、有机茶基地建设 三、有机茶园土壤管理 四 有机茶园施肥 五、有机茶园病虫草害的防治;一、有机茶概述; 现代工业的快速发展,带来了工业”三废”的大量排放,化肥、农药的不恰当使用，导致农业环境污染加剧，使土地持续生产能力下降，自然生态系统遭到破坏。 污染物质的迁移与恶性循环，使食品、水源、空气受到污染，直接危害到人们健康，人类生存受到挑战。;; 2.有机茶产生 1988年国家环保局南京环保所加入IFOAM(国际有机农业运动联盟) ，同年开始有机绿茶试点开发; 1990年浙江省茶叶进出口公司第一次出口有机茶到西欧荷兰; 1996年在杭州成立了“中国农业科学院茶叶研究所有机茶研究与发展中心”（OFRDC），并先后制定了我国《有机茶生产和加工技术规范》、《有机茶颁证标准》等有机茶生产、颁证管理条例和规则。 有机茶是我国第一个颁证出口的有机食品。;  3.有机茶概念及要求;有机茶生产的要求：;;4、发展有机茶的意义;5、无公害、绿色与有机食品的区别;无公害、绿色与有机食品的区别;无公害农产品、绿色食品与 有机食品的标识;   表(一)有机茶的卫生指标;6.有机茶生产的标准;二、有机茶基地建设;中华人民共和国农业行业标准NY/5199—2002《有机茶产地环境条件》对有机茶生产基地的环境条件有明确的规定，指出有机茶产地应水土保持良好，生物多样性指数高，远离污染源和具有较强的可持续生产能力。;（1）有机茶园空气质量要求 有机茶园上空和周边的空气要清晰、新鲜、含氧量高，没有异味，总的悬浮颗粒物，二氧化硫、二氧化氮及氟化物气体含量应低于表1要求。; ;(三)有机茶园灌溉水的要求 有机茶灌溉对水的质量也有严格的要求，水质要清洁卫生，没有污染，无论是采用自来水、溪水、塘水、库水或是泉水，其有害重金属含量要达到表3要求，其他指标要达到NY/T—396—2000农田灌溉用水要求 ;一;(四)对周边生态环境条件要求;2 有机茶园如何规划;;3 有机茶园生态建设怎样进行;（1）植树造林，改善茶园小气候;;（2）水土保持，防止冲刷;（4）发展有机畜牧业和养殖业;（5） 设置边界与缓冲区;（6） 建立绿肥基地 充分利用田边、沟边、塘边、路边及零星地角种植多年生绿肥。 对不适宜种茶的地块， 规划成绿肥专用基地。 既可改善生态环境， 又能 解决肥源问题。;4 常规茶园要怎样转换为有机茶园;;5 荒芜和失管茶园如何转换为有机茶园;;茶?菌复合生态系统;6 有机茶园基地生产建设中为什么要建立田间档案 ;; 三、 有机茶园土壤耕作管理 1.土壤覆盖 2.行间饲养蚯蚓 ;作为有机茶园，不仅要尽量选择自然肥力高的土壤，而且在生产过程中要加强土壤管理，不断保持和提高土壤肥力，保证茶树不用人工合成化学物质的条件下正常健康地生长，实现高产、优质、高效益。;1.土壤覆盖;（1）曝晒处理：把收割下来的各种山草先在晒谷场铺成约30cm厚的草坪，让阳光自然曝晒，利用阳光中的紫外一杀死病菌，同时一些害虫也因曝晒而自然死亡。 （2）堆腐处理：利用茶园地边、地角处、将山草生物发酵液，一层山草，喷洒一层杀菌液，使其发酵，利用堆腐时的高温把病菌、病虫及种子杀死，然后把没有完全腐解的草料铺到茶园中。;;;2.行间饲养蚯蚓 （1）饲养蚯蚓的优点 首先，它可吞食茶园枯枝烂叶和未腐解的有机肥料，变成蚯蚓粪便，促进土壤有机物的腐化分解，加速有效养分的释放，熟化土壤，提高土壤肥力。其次，蚯蚓的大量繁殖和活动，可疏松土壤，加大孔隙度，有利于根系生长，促进对养分的吸收和利用。第三，蚯蚓躯体还是含氮很高的动物性蛋白，在土壤中死亡腐烂后，是肥力很高的有机肥料，可直接营养茶树。如果蚯蚓数量很多，也可把它取出晒干粉碎作为饲料，有多种用处。饲养蚯蚓是有机茶园重要的土壤管理措施之一。;;（2）饲养方法 饲养方法很简单。一般分为两个步骤，即先做好蚯蚓床培养虫种，然后放养接种于茶园。 A、虫体培养：先在茶园地边挖几个长3-4m，宽1.5m，深30-40cm的土坑，坑底铺上10cm左右较肥的壤土，土壤上铺放稍经堆腐的枯枝烂叶、青草、谷物、畜禽粪便及厨房垃圾等，作为蚯蚓的食料，做成蚯蚓床。在食料上再铺上10-15cm的肥土，经常浇水，使蚯蚓床保持50%-60%的田间相对含水量，约过半个月食料充分腐烂，然后从肥土地里挖取、收集蚯蚓，挖开蚯蚓培养床的盖土，把收集到的蚯蚓接种到蚯蚓培养床内，每㎡接种30-50条。以后经常浇水，保持床湿润，经过数月后，蚯蚓开始在床内大量生长、繁衍，可作