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;本章关注;第一节 预订的方式与种类;一、预订的目的;二、客房预订的任务;三、客房预订的渠道; 2、间接渠道则是订房客人由旅行社等中介机构代为办理订房手续。
A、旅行社订房。
B、航空公司及其他交通运输公司订房。
C、通过会议和展览组织机构订房。
D、通过专门的饭店代理商订房。;四、预订的方式;;;;;五、预订的种类;;;（二）保证类预订;;3、合同担保（订立商业合同）;六、国际酒店通行的几种收费方式;;;第二节 预订业务管理;一、确认预订类别;;二、接受预订;客 人 姓 名;
RESERVATION FORM（预订单）
New Booking □新订
Amendment □更正 Cancellation □取消 ;客房预订金收取的国际惯例;预订编码;;三、确认预订;;四、拒绝预订;1??书面婉拒预订的致歉信或道歉卡;;2、婉拒的注意事项;五、候补预订;;Room/rate change form房间/房价变更单 ;姓名： 预订编号：
地址： 电话：
公司： 联系人：
更改日期：
抵店日期： 住店夜数： 离店日期：
住店人数：
预订客房类型： 房间数量： 房价：
预付订金：
结账方式：
备注：
;订房的取消;;（2）预订取消记录内容;（3）预订取消编码;3、订房取消有关规定
（1）、散客订房取消
入住前三天取消，不收取订房取消损失费
入住前二天取消，收取预订金50%的订房取消损失费
入住前一天取消，收取预订金80%的订房取消损失费
入住当天取消，收取客人预订金100%的取消订房损失费;（2）团队订房取消
预订入住前21天取消，不收取取消订房损失费
预订入住前14-20天，收取50%取消预订损失费
预订入住前7-14天，收取80%取消预订损失费
预订入住前3-6天，收取100%取消预订损失费
预订入住前1-3天，收取150%-200%取消预订损失费;八、预订销售的步骤;受理电话预订的程序与标准;;;发生重复卖房，怎么办？ ;第三节 客房预订的控制;超额预订;注意：;;;三、超额预订数的确定;;设超额预订率为R，则;例如：某饭店有标准客房800间，未来1月8日续住房数为300间，预期离率店房数为200间，该饭店预订取消率通常为10%，预订而未到率为4%，提前退房率为5%，延期住店率为8%，试问，就1月8日而言，该饭店：
（1）应该接受多少超额订房？
（2）超额预订率多少为最佳？
（3）总共应该接受多少订房？;解（1）该饭店应该接受的超额订房数为; ;（3）该饭店共应该接受的客房预订数为
=A-C+X
=800-300+80
=580（间）
答：就1月8日而言，该饭店应该接受80间超额订房；超额预订率最佳为16%；总共应该接受的订房数为580间。;在以下几种情况饭店可婉拒预订：;;五、超额订房幅度的控制方法;;;六、订房
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