9.1烘焙法课程.pptVIP

第九章;第一节 烘 焙 法 ;烘：将药物置于近火处或利用 烘箱、干燥室等设备，使药物所含水分徐徐蒸发，从而使药物充分干燥。 焙：将药物置于金属容器或锅内，用文火经较短时间加热，并不断翻动，焙于药物颜色加深，质地酥脆为度。;第二节 煨 法;三、与辅料炒的区别 1.辅料用量：大 2.加热时间：长 3.翻炒频率：低 4.辅料加入时间：与药物同时加入; 肉 豆 蔻?? [处方用名] 肉豆蔻、肉果、玉果、煨肉蔻、煨肉果 【别名】肉果、玉果、顶头肉. [来源] 本品为肉豆蔻科植物肉豆蔻Myristica fragrans Houtt的干燥种仁。 [历史沿革] 现主要有麦麸煨、滑石粉煨、面裹煨等炮制方法。;【性状】本品呈卵圆形或椭圆形，长2～3cm，直径1.5～2.5cm。表面灰棕色或灰黄色，有时外被白粉（石灰粉末）。全体有浅色纵行沟纹及不规则网状沟纹。种脐位于宽端，呈浅色圆形突起，合点呈暗凹陷。种脊呈纵沟状，连接两端。质坚，断面显棕黄色相杂的大理石花纹，宽端可见干燥皱缩的胚，富油性。气香浓烈，味辛。 ;[炮制方法] ? ??1.麦麸煨——将麦麸和肉豆蔻同置锅内，用文火加热并适当翻动，至麦麸呈焦黄色，药呈深棕色时取出，筛去麦麸，放凉，用时捣碎。 药：麦麸＝100：40 2.滑石粉煨——先炒辅