医学生物学第四五节生细胞的物质基础重点.ppt

下列叙述不正确的是（ ） A．质粒是细菌基因组DNA 外的一些小的环状DNA 分子， 它是遗传工程中DNA片段的主要载体 B．病毒是目前已知最小的细胞生物 C．各类细胞的体积都相当恒定 D．人体内最大的细胞是卵细胞 E．器官的大小与细胞的数量成正比，而与细胞的大小无关 下列描述中错误的是（ ） A．各类细胞的体积都相当恒定 B．细胞的形态是与其功能相适应的 C．支原体是目前已知最小的细胞 D．人的卵细胞是目前已知最大的细胞 E．成人大约含有1014个细胞;第四节 细胞的物质基础;一、元素基础 1、必需元素：新陈代谢或生长发育所必需的元素。 大量元素（宏量元素）：成人每日需要大于100mg C H O N K Na Ca P Mg Cl S 微量元素（痕量元素） Fe Zn I Se F Cu Mo Mn Cr Si Co 等 ;在生命元素中，碳原子具有特别重要的作用，碳原子相互连接成链或成环，形成各种生物大分子的基本结构。;二、分子基础;1、水 水是生命存在的条件，是原生质最基本的物质，是细胞的主要成分。 随着细胞的衰老，细胞的含水量逐渐下降，活细胞的含水量不低于75％。 存在方式： 游离水 95％ 结合水 以氢键结合于蛋白质分子中的水分，构成细胞结构的组成成分;水是无机离子和大分子物质的天然溶剂，也是原生质的分散介质 溶解大多数的有机物和无机物 所有生物化学反应都需要水 排出代谢产物如尿素或多余的盐分 细胞各种生理活动的场所 人体血液的组成主要是水（90％） 参与细胞的各种代谢活动 保护作用（水能吸收热量；水的蒸发热较高） 维持细胞内外的离子及酸碱平衡;微量元素：Fe，Zn，I;3、糖类 来自于光合作用，资源丰富，是人类食物中的主要供能者。可以在体内转变为脂肪。 ;糖类分类： 单糖 单糖的分子式（CH2O）n，是细胞主要的能源以及构成某些大分子物质的原料。 五碳糖（戊糖）：核糖、脱氧核糖 六碳糖（己糖）：葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖 寡糖（低聚糖） 双糖 蔗糖、麦芽糖、乳糖 三糖、四糖 棉籽糖 多糖 能水解成许多单糖的高分子化合物 营养储备多糖——淀粉、糖原 结构多糖——纤维素、几丁质(含氮的多糖);4、脂类：结构物质、能量物质。 脂类是脂肪、磷脂、糖脂、类固醇、蜡、类胡萝卜素等类化合物的总称 脂类的理化特点：难溶于水，而易溶于非极性有机溶剂 脂类的基本组成单位：脂肪酸 脂类的分类 脂肪：中性脂肪（三脂酰甘油或称甘油三脂） 油 类脂：磷脂 糖脂 类固醇等;脂类的功能;脂类的主要组成元素;中性脂肪（三脂酰甘油或称甘油三脂）和油（植物中）;类脂 磷脂：是构成生物膜的基本成分，也是许多代谢途径的参与者。分为甘油磷脂和鞘磷脂两大类。 糖脂：糖脂也是构成细胞膜的成分，与细胞的识别和表面抗原性有关。 类固醇类 ;磷脂是生物膜脂质双层的主要成分，磷酸胆碱一端为极性的头，两个脂肪酸一端为非极性的尾，其中一个脂肪酸通常含不饱和双键，因此总有点弯折 ;类固醇类 又称甾类化合物，其中胆固醇是构成动物膜的成分，与膜的通透性有关。另一些甾类化合物是激素类（脂溶性激素） ，如雌性激素、雄性激素、肾上腺激素等，是重要的生物活性物质和信号分子。 ;5、蛋白质;蛋白质的种类: 1）化学组成： 单纯蛋白：只有氨基酸组分 如清蛋白 结合蛋白：氨基酸组分+其他组分（辅基） 如脂蛋白、糖蛋白、核蛋白等 2）蛋白质外形： 纤维蛋白：α角蛋白、纤维蛋白原 球形蛋白：血红蛋白、多数酶蛋白、抗体等 3）蛋白质功能： 结构蛋白——胶原蛋白、丝蛋白、角蛋白等 调节蛋白：激素 抗体蛋白：免疫球蛋白 催化蛋白：酶等（全酶＝酶蛋白＋辅酶） 转运蛋白：载体蛋白、通道蛋白等;蛋白质的功能：;结构单位——氨基酸 组成蛋白的氨基酸有20种 通式： RCH(NH2)COOH;蛋白质的分子结构;蛋白质的基本结构形式 多肽链：…NHCHCONHCHCO… 多肽链的方向性：从N末端指向C末端 一级结构（primary structure） 二级结构(secondary structure) 三级结构(tertiary structure) 四级结构(quatern