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什么是生物工程下游技术？ 答：又称分离纯化技术，指的是生物工程中对发酵产物进行进一步加工处理最终获取目的产物的技术。 生物产品有哪些特性制约了技术的可选范围？ 答：产品的稳定性，产品本身性质以及产品共存物性质。 生物工程下游技术分为几个阶段？ 答：预处理、初分离、纯化、成品制作。 生物工程下游技术有哪些特点？ 答：1、快速分离2、保证纯度3、高选择性4、分离步骤多5、需高度浓缩 分离纯化的选择依据？ 答：成本低、工艺步骤少、操作程序合理、适应产品的技术规格 生产要有规模、产品要具有稳定性、环保和安全、生产方式要合理。 生物工程下游技术存在那些过程？ 答：物理过程、化学过程、生物学过程。 物理过程按物理化学有哪些分类？ 答：一、速率（差速）分离：1、膜分离（超滤、反渗透）；2、场分离（电泳、磁泳、离心）二、平衡分离：气体传质（吸收）、气液传质（精馏）、液液传质（萃取）、液固传质（浸取、结晶、吸附、离子交换、色谱分离）、气固传质（干燥、升华）。 8、什么是对流传递和扩散传递？扩散传递的重要性？ 答：传递现象是指物质的动量、质量、热量从高到低的流动过程。 对流传递指的是由流体宏观运动引起的传递现象； 扩散传递又分为分子传递和涡流传递，分子传递指的是由分子的随机运动引起的传递运动，而涡流传递指的是由微团脉动引起的传递现象。 在传递运动中，对流传递占据主要部分，然而物质在异相界面间的