三高食物.docVIP

过年时更应当吃些降脂清肠的食物，不仅能消除油腻，还能守护心脑血管，防止“三高”，吃出健康，特向老年朋友推荐八种有助化解油腻的食物。 1。燕麦：具有降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。 　　2。洋葱：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，往往用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。 　　3。玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及多种维生素和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可下降胆固醇并软化血管。煮玉米，是最容易的做法。 　　4。山药：山药有“神仙之食”的佳誉，其黏液蛋白能预防血汗管体系的脂肪堆积，维持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪堆积，防止肥胖。 　　5。海藻：素有“海洋蔬菜”的佳誉，其低热量、低脂肪的特征令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑止肿瘤、抗沾染、下降胆固醇、延缓苍老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能明显下降血清胆固醇。 　　6。银耳：银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可增强胃肠爬动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有下降胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗苍老和美容润肤等作用。 　　7。芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不