第五章间歇式操作反应器(制药工程)分析.ppt

第五章 间歇式操作反应器 5.1.2 基本设计方程 生物反应器设计的主要目标是寻求反应目的产物的高生成速率和高浓度，从而达到优质高产低成本的目的。 生物反应器设计的基本内容包括： ①选择合适的反应器型式与操作方式。即根据生物催化剂和生物反应动力学特征，以及物料的特性和生产工艺特点，选择合理的结构类型、流动方式和相关的传递过程条件； ②确定最佳的操作条件与控制方式，如温度、压力、PH、通气量、物料流量等工艺参数； ③计算所需的反应器体积，设计各种结构参数等。 反应器设计的核心内容是确定反应器有效体积！ 反应器设计基本方程包括反应动力学方程、物料衡算式、能量衡算式和各种传递过程参数的计算式。 优点 ①较适合多品种、小批量的生产过程。有不少生物制品是小批量生产的，因此使用同一台反应装置，可进行多品种的生产。 ②较适合反应速率较慢的生物反应。由于多数生物反应的速率较化学反应慢，故工业过程使用具有间歇操作特征的大容量生物反应器。 ③分批进行的过程染菌率较低。 缺点 间歇操作反应器的缺点是：这种操作需要一定的辅助操作时间，生产效率较低； 细胞或酶的反应环境随时间改变，产物生成速率与反应时间有关； 下游产物分离必须分批进行等。 5.2.2 反应时间的计算 当cs0Km时，即反应呈一级反应特征时: 一．牛顿型流体 当发酵液中的颗粒呈球形或接近球形，且其浓度较低时，悬浮液一般为牛顿流体，其粘度可根据Einstein公式计算： ?s=?L(1+2.5?) 式中：?s－悬浮液粘度； ?L－悬浮液中纯液相粘度； ? －颗粒的体积分率。 当颗粒所占的体积分率较大时，可按下式计算。 ?s=?L(1+2.5?+7.35?2) 5.4 生物反应器中的氧传递 氧的特性：氧是一种难溶气体，25℃和1大气压时，空气中的氧在纯水中的平衡浓度仅8.5g/m3，由于盐析作用，8g/m3，仅是葡萄糖的1/6000。 氧是构成细胞及其代谢产物的组分,通过体内糖、脂肪等生物氧化获得生命活动所需的能量。 四．氧传递速率方程 当气液界面不存在表面活性物质时，界面阻力(R2)可忽略，主要传递阻力存在于气膜和液膜。氧传递达到稳态时： 一、亚硫酸氧化法 为非培养状态下测定kLa的方法 O2+2Na2SO3 → 2Na2SO4 二、动态法 5.5 机械搅拌反应器的结构与计算 5.3.3.2 气流搅拌的剪切力 图5-16 气泡在鼓泡反应器中的经历 5.4.1 气相间氧的传递与反应 一．几个基本概念 ①溶解氧浓度CL 单位体积液体中可溶解氧的量 ②比耗氧速率(呼吸强度)QO2：单位质量的细胞(干重)在单位时间内所消耗氧的量(mol O2/kg·s) ③摄氧率r：单位体积培养液在单位时间内所消耗氧的量(mol O2/m3·s) r = QO2·X 其中： X－细胞浓度 二．影响细胞耗氧速率的因素 营养物质的种类和浓度、培养温度、pH、有害代谢物的积累、挥发性中间代谢物的损失等等。 三.氧的传递过程 (1)气相扩散到气-液界面阻力R1; (2)通过气液界面的阻力R2; (3)通过滞流区的阻力R3; (4)液相传递阻力R4; (5)细胞团外液膜阻力R5; (6)液体与细胞团界面阻力R6; (7)细胞之间的扩散阻力R7; (8)进入细胞的阻力R8 在克服各阻力进行氧传递时，要损失推动力。氧传递过程的总推动力是气相与细胞内氧分压之差。达到稳态时，各步单位面积上氧的传递速率相等 式中： ci－气液界面氧浓度(mol/m3)； c－液相主体氧浓度； c*－为与p平衡的氧浓度； kL、 kG －分别为液膜与气膜传递系数； H －亨利常数； KL －以液膜为基准的总传质系数。 对于易溶气体，如氨气溶于水中时，液膜的传质阻力相对于气膜可忽略 对于难溶气体，如氧气溶于水中时，气膜的传质阻力相对于液膜可忽略 两别同时乘以a(单位体积反应液中气液比表面积) kLa------体积传质系数 五．氧传递对细胞生长的影响 氧的传递速率与氧的消耗速率的关系 六．最低溶氧浓度 5.4.2 影响氧传递的因素 (1)饱和溶解氧浓度 (2)液膜传质系数 (3)气液比表面积 5.4.3 体积传质系数的测定 当停止通风时，有： 下降到一定程度，恢复通风： * * 5.1 生物反应器设计概论 5.1.1 分类与特征 按照生物反应过程所使用的生物催化剂不同：酶反应器；细胞生物反应器 根据反应器物料的加入和排出方式的不同：间歇反应器；连续反应器；半间歇半连续反应器 根据生